餐廳店面設計有哪些重要原則

　　整天忙碌的我們在晚上也很是有時間在家中做飯，很多人都選擇回去餐廳吃飯。現在的餐廳店面設計卻影響著餐廳每日的收益及生意。因此，餐廳店面設計的重要性不言而喻。下面，專業餐廳設計公司_品筑設計和大家談談餐廳店面設計有哪些重要原則。

　　1、注重色調的搭配

　　餐廳店面設計對顏色也是很考究的，一般比較少用藍色的這種讓人沒食欲的冷色調。如果是快餐店，在色調的設計上可以采用一些艷麗的色調，這樣可以提高用餐者的食欲。還有亮色調容易給人審美疲勞，讓人有想盡快離開的感覺，所以很符合快餐的消費理念。要是西餐廳可以采用柔和的暗色調，搭配一些柔和的燈光，給客人營造浪漫的氣氛。

　　餐廳的色彩能影響人們就餐時的情緒，因此餐廳墻面的裝飾絕不能忽略色彩的作用。餐廳墻面的色彩設計因個人愛好與性格不同而有較大差異。但總的來講，墻面的色彩應以明朗輕快的色調為主，經常采用的是橙色以及相同色相的“姊妹”色。

　　2、合理的餐廳內部布局

　　由于餐廳內部各部門所占空間的需要不同，要求在進行整個空間設計與面局規劃時，統籌兼顧，合理安排。要考慮到客人的安全性與便利性，營業各環節的機能、實用效果等諸因素;注意全局與部分間的和諧、均勻、對稱，體現出濃郁的風格情調，使客人一進餐廳在視覺和感覺上都能強烈地感受到形式美與藝術美，得到一種享受。

　　3、餐廳動線安排

　　客人動線。客人動線應以從大門到座位之間的通道暢通無阻為基本要求，一般說，餐廳中客人的動線采用直線為好，避免迂回繞道，任何不必要的迂回曲折都會使人產生一種人流混亂的感覺，影響或干擾客人進餐的情緒和食欲，餐廳中客人的流通通道要盡可能寬暢，動線以一個基點為準。

　　服務人員動線。餐廳中服務人員的動線長度對工作效益有直接的影響，原則上愈短愈好。在服務人員動線安排中，注意一個方向的道路作業動線不要太集中，盡可能除去不必要的曲折。可以考慮設置一個“區域服務臺”既可存放餐具，又有助于服務人員縮短行走路線的動線。pzsj.cn/