云貴川食品級原料雞蛋液廠家銷售

雞蛋液

云南貴州四川廣西陜西甘肅青海湖南廣東廣州哪里有雞蛋液便宜廠家代理商批發(fā)商

級別：食品級原料雞蛋液多少價格；雞蛋粉和雞蛋液 雞全蛋粉 雞蛋黃粉 雞蛋清粉 雞全蛋液 雞蛋黃液 雞蛋清液

雞蛋液是采用新鮮雞蛋為原料，經(jīng)過選蛋、驗照，洗蛋、消度、噴淋、晾干、分離、過濾、巴時殺菌、灌裝、冷藏等工藝加工制成的蛋黃液、蛋白液、全蛋白液，是殼蛋最為理想的替代品。

感官指標液體狀，色具有蛋清液、蛋黃液、全蛋液固有的色澤，具有雞蛋的固有氣味，無異味和雜質。  

衛(wèi)生指標 項目

檢驗指標

細菌總數(shù)，cfu/g≤50000

大長菌群，MPN/100g≤90

致并菌（沙們氏菌）不得檢出

蛋液使用優(yōu)勢包括：

1、巴氏殺菌蛋液衛(wèi)生安全，在冷藏條件下能放15天左右，也可在冷凍條件下長期儲藏。

2、采用機械分離使產(chǎn)品有更好的功能性，冷鏈運輸至工廠，對工廠來說沒有污染源。

3、生產(chǎn)過程中易于添加，在配料過程中減少犯錯誤的風險，均勻性能保證最終產(chǎn)品的一致性和穩(wěn)定性。

4、降低人工費用和減少人工處理，機械打蛋分離有更高的得率，減小儲存空間，降低清洗費用。