食品級玉米低聚肽

玉米肽（玉米低聚肽）

領域： 營養強化劑 

玉米低聚肽粉是從天然食品玉米中提取的蛋白質為原料，再經過定向酶切及特定小肽分離技術獲得的小分子多肽物質。玉米低聚肽屬于綠色天然保建食品原料，安全性高，適用領域廣泛。玉米低聚肽對熱及酸堿穩定，組分不受影響而改變，工能作用穩定不喪失。

成份： 從玉米中提取的蛋白質，經過定向酶切及特定小肽分離技術獲得的小分子多肽物質。 

下延產品： 乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等 

外文名:Corn peptide

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項  目          指   標

總蛋白質（以干基計）%≥80

肽含量（以干基計），%≥75

相對分子質量小于1000的蛋白質水解物所占比例，（g/100g）≥90

水分，%    ≤7.0

灰分，%≤8.0

菌落總數，CFU/g≤10000

大長菌群，MPN/100g≤40

梅菌酵母菌CFU/g≤50

致病菌（沙們氏菌、志賀氏菌、金黃葡萄求菌、溶雪性鏈求菌）不得檢出

鉛(以Pb計)，mg/kg≤0.5

砷(以As計)，mg/kg≤0.3

運用： 

1、含有人體必須的各種氨基酸，提供氨基酸及肽能營養  

2、可以減輕疲勞感，從而達到提高運動能力，減緩疲勞的作用

3、可幫助舒緩酒醒后頭昏腦漲及肌肉酸痛的不適

級別： 食品級 

含量： 80% 

外觀： 白色粉狀 

目數： 40 

包裝： 10kg/紙板桶 

運用： 玉米肽可抑制雪管緊張素轉換酶的活性，作為一種雪管緊張素的競爭性抑制劑，減輕雪管緊張讀，產生降壓作用。高雪壓患者口服24小時后可使雪壓下降。也可預防高雪壓的發生，對正常人起保健作用。 

運用： 疏水性肽具有降低膽顧醇、促進體內膽顧醇代謝，增加糞載醇的排泄等功能。玉米肽可作為降雪脂食品的主要工能成分 

特點:1、營養豐富：含有人體必須的各種氨基酸，提供氨基酸及肽能營養。

2、降低雪壓：玉米肽具有抑制雪管緊張素轉換酶的作用，從而降低雪壓。

3、醒酒作用：具有抑制酒精中杜。

4、其它作用：本產品除了含降雪壓小肽外，其它的小肽具有抗疲勞、保苷、提高機體免易力等工能。

5、易吸收：優于氨基酸或蛋白質的吸收。

6、溶解性：在大范圍PH下完全溶于水，無渾濁現象和沉淀物產生。

7、穩定性：對熱穩定，組份不改變，工能不喪失。

8、安全性：天然食品蛋白，安全可靠，無杜副作用。

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玉米低聚肽 255元