云南食品防腐劑山梨酸鈣

山梨酸鈣

英文名稱 Calcium Sorbate

CAS RN 7492-55-9

EINECS號 231-321-6

分 子 式 C12H14CaO4

分 子 量 262.3152

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檢測項目 企業標準

含量 98.0-101.0%

干燥失重(105,3h) 1.0%

酸度(以山梨酸計) 正常(約1%)

堿度(以氫氧化鈣計,約0.5%) 正常

鉛(GT-18,試樣2g) 5mg/kg

砷(以As)計;GT-3 3mg/kg

重金屬

(以Pb計;GT-16-2,試樣2g) 10mg/kg

用途： 防腐劑、防霉劑。用于發酵乳制品、酸乳、濃縮菠蘿汁等。

1、人造奶油使用量：1000mg/kg。

2、用于帶防腐劑的菠蘿濃汁之生產過程，使用量：1000mg/kg。

3、與亞流酸鹽合用，使用量不得超過500mg/kg。