簡潔大氣的外觀，環保節能的設計理念，自動化、智能化的生產車間……在華夏川菜產業城，四川丁點兒食品開發股份有限公司（以下簡稱“丁點兒股份”）的擴能增產技改項目正在抓緊建設中，目前已雛形初現。據第壹食品資訊了解，項目一期將在今年11月投產，規劃建設了包括方便速食產品、標準化復合調味料、火鍋底料等多條產品線的標準化智能生產系統及10萬級的凈化車間。未來，將會有更多麻辣鮮香的美味從這座現代化的工廠走向華夏和世界各地。
提高產效
自動化智能工廠年底投入運行
據悉，丁點兒股份擴能增產技改項目于2020年底正式動工開建，如今項目一期主體工程完工，進入凈化車間、設備設施安裝階段，今年年底正式投入使用，滿產后年產值將超10億元。
丁點兒股份總經理張靜告訴記者，新廠房在規劃設計上按照China綠色建筑二星標準要求，外墻采用的是裝配式建筑新材料，車間內部采用醫藥工業潔凈廠房設計標準，引入海綿城市理念，設計了雨污回收利用系統，促進了雨水資源的利用和生態環境保護。此外，丁點兒股份的擴能增產技改項目還有一大亮點便是自動化、智能化生產。據悉，新廠將引入一批行業先進的設備和系統，可有效降低成本，提高產效，生產出更高品質、更高性價比的產品。
“采用這樣的高標準建設，節能環保，是丁點兒股份踐行綠色發展理念的重要體現；規范安全，是丁點兒股份筑牢食品安全防線的有力保障；智能高效，是丁點兒股份致力于打造行業新標桿的全新探索”張靜說。
說到下一步規劃，張靜表示，“一期完工后，項目二期建設也將按照一期標準迅速推進，加快實現生產過程的智能化、自動化和信息化。”
創新研發
深入挖掘和傳承川菜文化
由華夏食品工業協會與東莞市人民政府共同舉辦的“2021華夏食品品牌創新發展大會”在廣東省東莞市隆重舉行。會上，丁點兒股份的“丁點兒”品牌榮獲“華夏食品行業創新品牌”榮譽稱號。
創新是引領發展的第壹動力，要突破發展瓶頸、解決深層次矛盾和問題，根本出路在于創新。丁點兒股份秉承“誠信務實，創新進取”的企業價值觀引領丁點兒實現了由產品向品牌的轉變。
在公司的產品陳列廳內，記者看到，除了有市場上常見的調味產品外，還多了不少“0脂”“輕食”等如今深受消費者喜愛的產品。張靜說，近年來方便速食產業飛速發展，同質產品競爭激烈，丁點兒股份堅持原料嚴選，突出本味，更多的通過技術創新和工藝優化持續為客戶提供高品質、高性價比的調味產品和解決方案，不斷提升風味、創造特色。在產品方面，丁點兒健康零脂肪等差異化競爭產品已經推向市場，在調味解決方案方面，丁點兒已經為金龍魚、大米先生、鐘薛高等頭部客戶提供“0糖”“0脂”面條調味、“0添加”速食豆花調料、老麻抄手等優質調味解決方案，差異化競爭力也已經顯現。
據悉，作為川菜標準化復合調味料的引領者，丁點兒股份打造了以川味復合調味料、川味特色花椒油為主導的產品體系，自主研發并推出了丁點兒品牌干鍋醬、麻辣雞鮮、酸辣粉醬、椒麻雞汁、青花椒汁、藿香汁等近千種川味復合調味料，諸多產品屬于行業首創。丁點兒股份以創新科技為引領，聚焦川菜調味領域，堅持“味料同源，簡約烹飪，安全健康”的理念，并將不斷加強技術研發，在深入挖掘和傳承川菜文化的基礎上守正創新，努力為推動川菜產業化和全球化貢獻力量。
