一、雞胸肉沙拉
材料：雞胸肉 1 塊、生菜 2 束、黃瓜 1 根、番茄 1 個、紅洋蔥 1 個、香菜 適量、橄欖油 1 湯匙、檸檬汁 2 湯匙、鹽和黑胡椒 適量
做法：
1、雞胸肉切成薄片，加入少量鹽和黑胡椒腌制 10 分鐘。
2、生菜、黃瓜、番茄、紅洋蔥切成適當大小得塊狀，放入大碗中。
3、在碗中加入橄欖油、檸檬汁、鹽和黑胡椒，拌勻。
4、在平底鍋中熱油，加入雞胸肉煎至兩面金黃色，切成適當大小得塊狀，放入碗中。
5、最后加入香菜，拌勻即可。
二、烤魚
材料：魚 1 份、2橄欖油 1 湯匙、鹽和黑胡椒 適量、4檸檬汁 1 湯匙、香料 適量
做法：
1、魚清洗干凈，抹上橄欖油、鹽和黑胡椒。
2、在烤盤上鋪上錫紙，放上魚。
3、撒上適量香料和檸檬汁。
4、放入烤箱中，以 200°C 烤約 20 分鐘，烤至熟即可。
三、沙拉三明治
材料：全麥面包 2 片、2火腿或烤雞胸肉 2 片、生菜 適量、番茄 1 個、黃瓜 1 根、鹽和黑胡椒 適量
做法：
1、生菜、番茄、黃瓜切成適當大小得塊狀，放在碗中。
2、在碗中加入鹽和黑胡椒，拌勻。
3、將火腿或烤雞胸肉煎至金黃色，切成適當大小得塊狀，加入碗中。
4、將全麥面包烤至金黃色，取出后放涼。
5、在面包上鋪上沙拉和煎好得火腿或烤雞胸肉，再蓋上另一片面包即可。
四、酸辣湯
材料：雞肉或蝦仁 適量、雞蛋 1 個、香菇 適量、番茄 1 個、酸筍 適量、面粉或淀粉 適量、雞湯或清水 適量、醋、鹽、白胡椒粉 適量
做法：
1、雞肉或蝦仁切成適當大小，香菇切成薄片，番茄切成塊狀，酸筍切成細條狀備用。
2、雞蛋打散，放入碗中，加入面粉或淀粉，拌勻。
3、在平底鍋中熱油，加入雞肉或蝦仁，煎至兩面金黃色，撈出備用。
4、在鍋中倒入適量雞湯或清水，加入香菇、番茄、酸筍，煮至熟透。
5、加入煎好得雞肉或蝦仁，再加入鹽、白胡椒粉和醋，調味即可。
五、烤蔬菜
材料：、西蘭花、胡蘿卜、洋蔥、蘑菇@蔬菜適量、橄欖油 1 湯匙、鹽和黑胡椒 適量
做法：
1、將蔬菜切成適當大小得塊狀，放在烤盤上。
2、撒上鹽和黑胡椒，淋上橄欖油。
3、將烤盤放入烤箱中，以 200°C 烤約 20 分鐘，烤至熟即可。
六、素炒飯
材料：米飯 2 杯、蔬菜 適量（如豌豆、胡蘿卜、青豆、玉米@）、雞蛋 1 個、青蔥 適量、鹽和黑胡椒 適量、食用油 適量
做法：
1、米飯先用微波爐加熱，放在碗中備用。
2、蔬菜洗凈切成小塊狀，青蔥切成小段，雞蛋打散備用。
3、熱鍋涼油，將蔬菜炒至熟，加入米飯繼續翻炒。
4、倒入雞蛋液，快速翻炒，使米飯和雞蛋均勻混合。
5、加入鹽和黑胡椒調味，撒上青蔥即可。
七、水果沙拉
材料：水果 適量（如香蕉、蘋果、草莓、藍莓、橙子@）、蜂蜜 1 湯匙、檸檬汁 1 湯匙
做法：
1、將水果洗凈，切成適當大小得塊狀，放入碗中。
2、在碗中加入蜂蜜和檸檬汁，拌勻即可享用。
這些菜品都比較健康，而且容易制作，專業滿足口腹之欲，又不會讓人過于發胖。
