農歷二月初二，又稱青龍節，春龍節，春耕節，民間有素有：“二月二龍抬頭，大家小戶使耕牛”，龍抬頭預示著陽氣升發，二月二在雨水節氣前后，表示著春天正式來臨，春意盎然，雨水增多，人們祈福新的一年風調雨順，五谷豐登，抬起好兆頭，家人安康。
到了龍抬頭這一天，別忘了理發剃頭，仰頭往高處看一看，看天空，這是龍抬頭的標準動作，早晨（5-7）點的時候，面朝東方深吸一口氣，這叫采龍氣，此為一吉。
龍抬頭這一天，民間還有各種各樣的吃食，都跟龍有關，例如吃水餃叫“吃龍耳”，吃麻花叫“吃龍骨”，吃餛飩叫“吃龍眼”，各種各樣，頗有意思，總體寓意祈福安康。
一、吃麻花（龍骨）麻花是一種特色的傳統小吃，把兩三股面擰在一起，下油鍋炸熟，入口酥香美味，鮮香可口，平常也可以當成一種零食，風味獨特，二月二吃麻花被稱之為“啃龍骨”，可以自己動手制作，也可以買現成的。
二、吃水餃（龍耳）餃子是北方常見的一種面食，逢年過節的時候，都要吃餃子，二月二這一天，吃餃子有“吃龍耳”的寓意，餃子外形似元寶，還有招財進寶的意思，餃子餡可以準備春菜，例如薺菜、韭菜都是很不錯的選擇。
三、吃餛飩（龍眼）餛飩的個頭比餃子小一些，一般都以精肉調餡，再輔助紫菜、蝦皮和蔥花增鮮，入口鮮香美味，營養豐富，大人孩子都愛吃，二月二吃餛飩有“吃龍眼”的寓意，尤其是小朋友，吃龍眼寓意耳聰目明，精神抖擻。
四、吃春餅（龍鱗）春餅是春天必備的面食小吃，最簡單方法可以用餃子皮制作，刷上一層食用油，平均十個一摞，上鍋蒸十分鐘，一層層撕開，就可以得到干爽的春餅了，烤一些肉串，準備一些炒韭菜、豆芽、胡蘿卜、土豆絲和香菜，卷著吃，吃春餅有吃龍鱗的寓意，祈福新的一年，能夠五谷豐登，風調雨順。
五、吃面條（龍須）二月二吃面條，有吃龍須的寓意，龍須就是龍的兩根胡子，面條又細又長，寓意順順溜溜、順心如意，龍須面是一種常見的面食，由抻面演變而來，已有幾百年的歷史，原來是皇家專用，現在較為普遍，已經走進千家萬戶的廚房中，流行于北方廣大地區。
六、吃豬頭（龍頭）二月二有豬頭肉的習俗，在貢品中豬肉作為重要“角色”，常常出現在老百姓餐桌上，民間有一道菜叫“扒豬臉”，經過二十多道工序制成，入口醬香濃郁，鮮香美味，肥而不膩，瘦而不柴，還可以用春餅卷著吃。
二月二吃豬頭肉是古代傳下來的習俗，象征著吉祥平安，祈福新的一年風調雨順，古代人求雨的時候，都會擺上豬頭肉作為貢品。
既然龍是吉祥的生物，為什么要吃它呢？之所以把普通食物冠上龍的名字，這些都寄托了人們祈龍賜福的強烈愿望。
采龍氣除了吃6樣龍食以外，別忘了采龍氣、剃龍頭！
早上卯時（5點到7點之間），面朝東方深吸一口氣，此為采龍氣，大吉。
剃龍頭二月二這一天，剃頭理發，尤其是孩童，一定別忘了理發，借龍抬頭之吉時，保佑孩子健健康康，大人理發，有辭舊迎新之意，寓意新的一年順順利利，給自己帶來好運。
古人認為龍掌握著降雨，二月二這一天，通過一系列的習俗，祈求風調雨順，而降雨又決定著農耕收成，所以大家才會對龍如此的尊敬。
二月二這一天，別忘了看一看高處，看藍天、看云彩、看高樓、看煙筒，越高越好，遵循傳統習俗，納祥轉運，祈福家人安康。
