外媒7月4日消息：截止到2021年7月2日的一周里，全球小麥價格大多上漲，因為美國農業部發布的季度庫存數據利多，春小麥產區天氣持續干旱，引發價格飆升。不過美國冬小麥季節性收獲壓力沉重，美國小麥出口銷售不振，黑海地區小麥產量前景明朗，制約價格漲幅。
周五，芝加哥期貨交易所（CBOT）的9月軟紅冬小麥期約比一周前上漲12美分或1.87%，報收652.75美分/蒲。堪薩斯城期貨交易所（KCBT）的9月硬紅冬小麥期約報收619.25美分/蒲，比一周前上漲10.25美分或1.68%。明尼阿波利斯谷物交易所（MGEX）的9月硬紅春小麥期約報收838.75美分/蒲，比一周前上漲30.75美分或3.81%。Euronext的2021年12月制粉小麥期約報206.75歐元/噸，比一周前上漲4.25歐元或2.10%。阿根廷小麥現貨報價為276美元/噸，比一周前上漲1美元或0.36%，FOB價格。鄭州商品交易所2021年9月交割的小麥期約報收2,764元/噸，比一周前下跌2元或0.1%。
周五，美元指數報收92.24點，比一周前上漲0.5%。
美國農業部發布的全國作物進展周報顯示，截至6月27日，美國冬小麥收獲完成33%，高于上周的17%，去年同期39%，五年同期均值為40%。由于春小麥產區天氣持續干旱，美國春小麥優良率進一步大幅下滑。截至6月27日，春小麥優良率為20%，比一周前的27%減少7%，也遠遠低于上年同期的69%。春小麥抽穗率為48%，一周前為27%，去年同期33%，五年同期均值39%。
美國北部平原天氣持續干旱，繼續影響春小麥作物。美國氣候預測中心（CPC）發布的未來6至10天展望（7月6日至10日）顯示，美國中西部以及美國西部平原、北部平原以及中部平原地區和東北部的氣溫將高于正常水平，降水將低于正常水平。
美國農業部發布的最新播種面積報告顯示，今年美國所有小麥播種面積預計為4,674.3萬英畝，高于市場預期的4,594.0萬英畝。截至2021年6月1日，美國小麥庫存為8.44億蒲，將是六年來的最低水平，也低于市場預期的8.59億蒲。
據美國農業部發布的周度出口銷售報告顯示，截至2021年6月24日的一周，美國2021/22年度（始于6月1日）交貨的小麥凈銷售量為226,300噸，一周前為374,100噸。2021/22年度迄今為止，美國小麥出口銷售總量已達640萬噸，同比減少10.7%。
加拿大統計局發布的播種面積報告顯示，今年加拿大所有小麥播種面積預計達到1648萬英畝，比4月份的預測高出13.7萬英畝，不過該數據與市場預期相一致，比上年面積減少了近150萬英畝。
分析機構IKAR本周將2021年俄羅斯小麥產量預測值調高到8360萬噸，比早先預測的8200萬噸調高近20%。不過調高后的小麥產量仍然低于2021年的8590萬噸。
農業咨詢機構APK-Inform稱，過去一周里烏克蘭小麥出口報價下跌4美元，因為主產國的小麥產量前景改善。截至6月25日，蛋白含量12.5%的烏克蘭制粉軟小麥在黑海港口的FOB報價為每噸236美元到244美元，飼料小麥FOB價格為每噸234-241美元，比一周前下跌4美元。2021年收獲的11.5%蛋白制粉小麥在黑海港口的FOB報價為每噸250到252美元，8月交貨。
