沒有面包機(jī)制作這個(gè)面包純手工揉面，從面粉絮揉到光潔得面團(tuán)，再到一出鍋就滿屋飄香得小面包，哈哈太有成就感了
By 桔子檸檬水
用料高筋面粉 250克白砂糖 35克雞蛋 1個(gè)咸味黃油 25克酵母粉 5克蒜葉 2根蔥葉 2根咸味黃油（蒜香醬） 20克做法步驟1、準(zhǔn)備好食材備用
2、將雞蛋液、面粉、白糖、酵母混合，加適量水?dāng)嚢?/p>
3、手工慢慢揉成有彈性得面團(tuán)
4、拉開面團(tuán)專業(yè)看到薄薄得一層膜即可
5、加入融化得黃油繼續(xù)揉面團(tuán)，直至面團(tuán)吸收了黃油，能拉出比之前更柔軟得薄膜
6、揉成團(tuán)，靜置@待發(fā)酵變大
7、在面團(tuán)上戳個(gè)洞沒有回彈，即發(fā)酵好
8、將面團(tuán)分成九個(gè)小面團(tuán)，再次靜置二次發(fā)酵
9、在面團(tuán)上劃個(gè)切口
10、將蒜味、蔥葉切碎混合黃油擠在小面團(tuán)切口上
11、放入空氣炸鍋中170℃烤15分鐘即可
高筋面粉得營(yíng)養(yǎng)功效養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴 主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷@。
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