酸甜苦辣咸飲食五味，其中最讓人欲罷不能的莫過于辣了，尤其是川、湘、渝等地更是無辣不歡，辣椒是他們飲食中不可或缺的調味品。辣椒對人體有利也有弊，那么，長期吃辣的人身體會有什么變化呢？
不同種類的辣椒含有的辣椒素不一樣多，辣椒素越多的也就越辣！另外每個人能承受的辣也是不一樣的。另外能夠感受的這種辣痛感的不只是口腔，胃部、腸道等都會感受到！
盡管辣椒帶來的是痛感，但是這種痛和43℃以上的熱水帶來的痛不一樣，它對身體并不會帶來實際上的傷害。同時這種痛感的產生，會促使大腦分泌荷爾蒙“內啡肽”，給人帶來快感。這也就是為什么吃辣痛并快樂著！
★不過雖然說吃辣沒有什么太大的壞處，但過量的辣，超出了咱們身體和感官能接受的范圍，也會帶來一些身體上的不適。
胃灼熱
能感受到辣痛感的不僅是咱們的口腔，胃部同樣會感受到。當辣度超出身體承受范圍后，胃部就出現不適的反應，最普遍的就是灼熱感！
腹瀉
過量的“辣度”，會加速胃腸道蠕動，蠕動變得不規律，就會導致排泄物在腸道里停留的時間變短，沒有足夠的時間吸收水分，最終不能成形，腹瀉就是這么來的。
長胖
一般來說辣總是會和高油高鹽分一同出現，因為這樣會很大的降低辣感，增加食欲！清淡本身就和辣不相融合，因為當你吃辣的食物的時候，也會攝入很多油脂和鹽，長此以往容易導致肥胖！
辣椒的強刺激性還會誘發多種疾病或者導致疾病加重。辣椒的性味是大辛大熱，所以火眼、牙痛、喉痛、咯血、瘡癤等火熱病癥，或陰虛火旺的高血壓病、肺結核病、糖尿病等患者，都應忌食。以下九種情況千萬不要吃辣椒。
心臟不好
辣椒中的辣椒素會使循環血量增加，心跳加快，誘發心動過速。因此心腦血管疾病患者應少吃辣椒，否則會妨礙病情的好轉。
腎臟不好
辣椒素是通過腎臟排泄的，對腎臟有一定的刺激作用。如果腎不好的人經常吃辣，會加重腎臟負擔。
胃酸過多
辣椒素會引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，導致膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。
便秘
辣椒素具有刺激性，會加重便秘癥狀。痔瘡患者進食后還可能引起痔靜脈充血和水腫，導致疾病惡化，誘發肛門膿腫。
口腔潰瘍
辣椒刺激性較大，不但會誘發疼痛，還會刺激潰瘍面，使其進一步擴大，久病不愈。
眼病患者
有角膜炎、紅眼病等問題的人如果吃了辣椒，很可能會造成眼皮腫脹、眼睛發燙甚至眼壓升高等不適癥狀。
甲亢患者
甲亢患者本身心率就很快，食用辣椒后，心跳速度會更快，癥狀更為明顯。
腸胃不好
患慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的人如果經常吃辣，辣椒素會刺激黏膜充血水腫，加速腸胃蠕動，從而引起腹瀉、腹痛等癥狀，對消化功能也會有影響。
正在服藥者
辣椒不僅會抵消某些藥物的療效，而且可能會加重病情。
辣椒不是不能吃，適當的吃一些反而對我們身體有好處。打個比方來說，川蜀地區的朋友對辣椒的喜愛程度就不用多說了，那是因為川蜀地區地域上處于盆地，地理環境的因素導致了這些區域的外部濕氣要遠大于其他地方，而辣椒則是很好的辛溫發散的材料，吃完大家應該有感覺，自己的毛孔是往外張開的，這其實就是加快了自身的排濕通道，可以幫助身體很好的將身體里這些垃圾毒素通通排出。
辣最健康的吃法，則是作為重油重鹽的調味替代品，而不是作為重油重鹽搭配，一旦辣度超過了自己的忍受，冰牛奶或者其他富含蛋白的冷飲是很好的解辣之選。
所以，吃辣還是要量力而行，切不可“拼辣”！一切聽從自己的身體~
來源： 吉林12320
