去年由于大家所熟知的原因，在農(nóng)村的很多養(yǎng)殖業(yè)，多多少少都賺到了錢，尤其是秋季以后的豬肉上漲之后，帶動(dòng)了其他肉類、蛋類的價(jià)格上揚(yáng)，豬肉的上漲是因?yàn)榇鏅诹康膰?yán)重稀缺造成的，而其他的養(yǎng)殖業(yè)數(shù)量，并不存在缺少的狀況，而是屬于典型的硬漲，雞肉、鴨肉等其他肉類價(jià)格也開始跟著上揚(yáng)，帶動(dòng)了更多的村民蠢蠢欲動(dòng)，道理很簡單，去年的養(yǎng)殖業(yè)確實(shí)賺錢啊，雞蛋也處于利好階段，價(jià)格也是十分的喜人，在這種大環(huán)境的影響下，造成的結(jié)果是：大面積的擴(kuò)張，增加了養(yǎng)殖的數(shù)量。
雞蛋這幾天猶如坐了過山車一般，價(jià)格持續(xù)下地，多地雞蛋價(jià)格跌破三塊錢一斤，城市之中雞蛋價(jià)格由于交通問題目前還沒有大面積回落，但在縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)，雞蛋的價(jià)格持續(xù)下跌，像筆者這里的雞蛋價(jià)格昨天一斤將至2.7元，成筐買的話一斤2.6元，而且還是現(xiàn)貨滿滿當(dāng)當(dāng)，按照目前的發(fā)展趨勢，雞蛋價(jià)格走勢還將遇到考驗(yàn)，這個(gè)時(shí)期進(jìn)行雞蛋收儲(chǔ)，很難取得不錯(cuò)的收獲，按照目前的行情來看，雞蛋的價(jià)格上升趨勢很弱，而且隨著形勢漸緊和禽流感的出現(xiàn)，對于蛋雞價(jià)格來說，負(fù)面影響是極大的。
雞蛋的貯存期不長，也是一定的弊端，雞蛋在常溫下，保質(zhì)期為15天。雞蛋的保質(zhì)期也會(huì)受到氣溫的影響，而且還很大，例如溫度在2-5℃時(shí)候，雞蛋的保質(zhì)期為40-60天左右；溫度在15℃以下的時(shí)候，雞蛋保質(zhì)期為30天左右；當(dāng)夏季溫度高于25℃時(shí)，這個(gè)時(shí)候雞蛋保質(zhì)期則只能為7-10天了，當(dāng)然也有很多專門從事雞蛋貯存之后銷售的，雞蛋會(huì)放置于冷庫之中貯存，等雞蛋價(jià)格適宜的時(shí)候出售，能夠賺取中間的差價(jià)，雞蛋也是一種易碎品，雞蛋的的破損率在百分之1--2之間，這也會(huì)增加成本費(fèi)用，是必要的開支。
雞蛋作為一種快消品，是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚氖巢模彩巧虉龀袔?dòng)其他貨物的促銷手段，很多的商超總愛拿雞蛋促銷當(dāng)做噱頭來吆喝，這也難怪，因?yàn)殡u蛋的需求是最多的，雞蛋的價(jià)格一斤低至一兩毛，就會(huì)有很大的差別，也能夠帶來很多的客流，這也造成很多商家賣雞蛋，其實(shí)是根本不賺錢的，賺的也就是個(gè)吆喝，反而是哪些專門倒騰雞蛋的客商，才是真正的雞蛋價(jià)格的操作者，也是中間的利益環(huán)節(jié)。
按照目前的形勢，隨著氣溫的回升，去年新增的蛋雞也開始到了產(chǎn)蛋的旺季，以及原有的蛋雞養(yǎng)殖擴(kuò)大了規(guī)模，無疑之中也增加了產(chǎn)量，加上現(xiàn)在的運(yùn)輸環(huán)節(jié)，和其他的客觀原因存在，雞蛋的產(chǎn)量增加，和消費(fèi)的減少，雞蛋的價(jià)格走勢不容樂觀，對于貯存雞蛋作為盈利，風(fēng)險(xiǎn)性還是很大的，歡迎大家補(bǔ)充評論留言。
