中新網1月15日電 據馬來西亞《東方日報》報道，近年來，因為不想到餐廳，加上準備年菜耗時又費功夫，越來越多的家庭選擇外帶團圓飯。借此機會，馬來西亞不少酒樓餐廳業者推出團圓飯外帶配套，提供外帶年菜服務。
據了解，在馬來西亞，不少酒樓餐廳業者推出團圓飯外帶，所包含的菜色從過去的單點魚生與盆菜外帶，演變成準備專屬的5至6道年菜的外帶配套，甚至有業者巧思推出“年菜自由餐”的服務。
不過，也有業者表示，盡管市場確實有團圓飯外帶的需求，但其實相較于到酒樓餐廳預定團圓飯者，外帶回家團圓飯者只占了少數，多數只為了加菜，同時減輕準備團圓飯的工作量。
生運餐廳銷售經理顏錦旭說，過去三四年，團圓飯外帶需求確實有逐年增加的趨勢，主要是因為不想到餐廳人擠人，也因為團圓飯的準備費功夫。而且不少人認為團圓飯外帶的多數是小家庭，但也有超過20人的大家庭要求團圓飯外帶。
“一般若遇到有顧客要求超過20人的外帶，我都會建議他們選擇自由餐配套。為了配合華人農歷新年，菜色也會做出調整，包括增加諸如魚生、‘橫財就手’、發菜等一些華人較喜愛有好兆頭之意的年菜，也盡量會選擇那些方便顧客外帶的菜色，更包含新年布置的服務。”
顏錦旭透露，盡管團圓飯外帶需求逐年增加，但實際上到餐館吃團圓飯的人還是占大多數，大約只有3成的顧客有團圓飯外帶需求。
和麗軒宴會廳酒樓董事經理陳信州則透露，相比團圓飯外帶，今年預定到該酒樓享用團圓飯的反映較好。
他解釋，或許是因為到酒樓享用團圓飯較有慶祝農歷新年的熱鬧氣氛，加上現在的酒樓宴會廳布置很有新年氣氛，團圓飯配套都會包含新年表演、財神爺及幸運抽獎等配套，甚至還會邀請本地知名歌星表演，才會讓更多人選擇到酒樓吃團圓飯。
海霸王海鮮樓業者洪瑞強說，團圓飯外帶確實有需求，但是從今年的情況來看，反映還是不如預定到現場吃團圓飯銷量好。他認為，實際上那些有團圓飯外帶需求的顧客，都只是為了為家里準備好的團圓飯增加菜色選擇，讓團圓飯看起來更豐盛。
他解釋，一般上團圓飯食材菜色都講究食物溫度，若是外帶，味道肯定不如現場趁熱食用來的好吃。“另一點就是餐廳業者一般上都會在除夕晚安排表演及幸運抽獎等節目，這些都可以吸引更多顧客愿意到餐廳吃團圓飯。”
民眾看法不一
外帶團圓飯配套逐漸受落，但民眾各有看法。有者認為上述外帶配套雖帶來便利，卻失去了家的味道，因此傾向于在酒樓餐廳享用團圓飯，感受過年氣氛。
家庭主婦李修梅表示，她寧愿選擇帶家人到酒樓餐廳吃團圓飯，這是因為她認為在酒樓吃的團圓飯，菜色肯定比外帶的還要可口及好吃，食物就是要趁熱吃。而且在酒樓吃團圓飯確實比外帶和在家享用來的方便，最主要是免去了提前準備及善后的功夫與時間。
陳曉芬則認為，外帶團圓飯，就失去了母親煮的味道，回家就是因為想念家的味道。“如果真要選擇，我也會帶孩子到餐館享用團圓飯，畢竟比較有過年過節的熱鬧氣氛。”
林惜夏則表示，她會選擇外帶團圓飯配套，或是帶家人到餐館吃團圓飯，因為畢竟父母已經年邁，若要他們自己動手準備團圓飯，會非常辛苦，本身也會覺得心疼。而除了準備年菜，善后也是一個問題，因此會更傾向于外帶團圓飯配套回家吃，或者到餐廳與家人一起吃團圓飯。
