轉(zhuǎn)載自 選酒師 公眾號
白酒消費者中間流行的一句話就是“大廠品牌，渠道為王”。
所謂品牌，實際上就是商品的簡單標識，具體呈現(xiàn)為一個logo或者一個名字，以及圍繞品牌進行的各種宣傳、形成的所謂品牌故事。
品牌是消費者和生產(chǎn)者以及經(jīng)銷商之間博弈的產(chǎn)物，本質(zhì)上是由于消費者處理信息能力的有限性，不可能了解清楚每個產(chǎn)品的生產(chǎn)信息、品質(zhì)信息等，只能依靠一兩個標志性的因素，如logo、品牌名稱等來選擇產(chǎn)品。只要最簡單的信息標志被實際確認，那后面就會按照標志來購買產(chǎn)品，至于產(chǎn)品是否如標志所宣稱的那樣，有相應(yīng)的品質(zhì)或者功能，在很大程度上被忽略了。簡單的說，“品牌、品牌就是只管牌不管品”。
這是一種客觀存在的消費心理，我們無法做出肯定或否定，在這里我只是想具體的指出，品牌和具體的產(chǎn)品不是一回事，這也是客觀事實。
（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）
茅臺集團的茅臺王子酒、茅臺迎賓酒和飛天茅臺是不一樣的產(chǎn)品，比飛天茅臺價格高的飛天茅臺的年份酒，如15年茅臺、30年茅臺、50年茅臺，這些具體的品種也不一樣。同樣是飛天茅臺，一年和一年的產(chǎn)品也不一樣，而且飛天茅臺中也有很多品種，什么生肖紀念版和某一個紀念版也不一樣。再大一點，一個品牌系列下的酒就更多了，同樣是五糧液酒廠，大家認的是五糧液牌子，但它的五糧春、五糧醇和五糧液也是不一樣的產(chǎn)品。
一個最基本的事實就是：一個品牌下面有不同的產(chǎn)品系列，具體的產(chǎn)品和品牌不是一回事。
既然產(chǎn)品和品牌不是一回事，我們就可以推導(dǎo)出另一個結(jié)論，就是具體產(chǎn)品的生產(chǎn)信息和品牌籠統(tǒng)介紹的信息是不一樣的。飛天茅臺的生產(chǎn)過程、工藝和茅臺王子酒的生產(chǎn)工藝是一樣的嗎？也不一樣，至于哪里不一樣就沒有信息披露了。
以普通消費者角度，也許就這么一直忽略過去，但對于以選酒師為職業(yè)的專業(yè)人員來講，就必須區(qū)分品牌信息和具體產(chǎn)品的信息，最有價值的就是具體產(chǎn)品，比如這瓶酒的實際生產(chǎn)信息是什么？這瓶酒的信息和酒廠籠統(tǒng)宣傳的工藝信息并不是一回事，只有這瓶酒的具體信息才和產(chǎn)品的品質(zhì)有直接的相關(guān)性。
