小米蒸肉丸
食材:豬肉、鍋蘿卜、香菇、黃小米、蒜
做法:
1.豬肉剁成碎,放入碗中,加入香菇碎、胡蘿卜碎,倒入玉米淀粉,加點鹽和寶寶醬油調味,攪拌均勻。
2.團成一個個小丸子,小米泡濕,丸子裹上一層小米。
3.準備一個碗,鋪上一層胡蘿卜片,上面擺上小丸子,冷水上鍋蒸40分鐘。
4.鍋中熱油,炒香蒜末,放入一小勺寶寶醬油、一小勺淀粉、小半碗清水翻炒均勻,倒在蒸好的小米丸子上即可。
娃娃菜蒸牛肉
食材:牛肉、娃娃菜、姜片、蔥蒜末
做法:
1.牛肉切成薄薄的小片,加姜片、蔥蒜末、淀粉、醬油抓勻,再加點輔食油抓勻腌制15分鐘左右。
2.娃娃菜切小段,加少許鹽攪拌均勻放入蒸碗中,均勻鋪上牛肉,上鍋蒸15分鐘即可出鍋開吃。
清蒸鱸魚片
食材:鱸魚、蔥姜
做法:
1.鱸魚剔骨切片,加入姜片、蔥、腌制10分鐘去腥,上鍋蒸10分鐘。
2.魚片蒸好后取出上面的蔥姜,再放入新鮮的蔥絲、撒上白芝麻,淋上醬汁(一勺醬汁,加適量白開水攪拌均勻),淋上熱油激發出香味即可開吃。