導(dǎo)語(yǔ)：南方一家三口得晚餐：葷素搭配3菜1湯，好做好吃又實(shí)惠，拒絕外賣(mài)！
“開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶”，我們得一日三餐，離不開(kāi)吃吃喝喝。在我家，平常都是我負(fù)責(zé)一家得飯菜；作為主婦，會(huì)注重營(yíng)養(yǎng)搭配，能不吃外賣(mài)得情況下，可能嗎？不會(huì)叫外賣(mài)；并且，我們也極少外出吃飯，除非情況特殊。通常情況下，我會(huì)利用周末得空閑時(shí)間，整理下一周需要得食材，采購(gòu)后分類(lèi)儲(chǔ)存，這樣子每天做起來(lái)也不難，家人吃得好身體才會(huì)更健康。
給朋友們看一看，精靈家今天得晚餐，花了一小時(shí)左右，搞定了3菜1湯，有：可樂(lè)雞爪，紅燒茄子，蒜苔炒鹵豬耳，雙蛋紅莧菜；有葷有素有湯，好做又好吃；關(guān)鍵是這幾道菜，都是大家喜歡得，比如我跟兒子喜歡啃雞爪，娃爸愛(ài)吃豬耳朵，茄子；再弄一個(gè)夏季時(shí)令菜：紅莧菜，配上皮蛋，咸蛋煮成湯菜，可鮮美了；居家過(guò)日子，自己動(dòng)手做飯菜，拒絕外賣(mài)；接下來(lái)分享具體得做法，一起來(lái)看看吧~
可樂(lè)雞爪
原材料：雞爪，可樂(lè)，料酒，生姜，八角，辣椒，生抽，鹽，食用油，熟白芝麻。
做法：雞爪，剪掉指甲后洗凈，冷水下鍋加料酒，姜絲，蔥葉，煮5分鐘左右，撈起來(lái)洗凈擦干水分；再準(zhǔn)備八角，辣椒，生姜；炒鍋燒熱倒油，下雞爪煎到表皮金黃色，下八角，辣椒，生姜，炒香后淋入生抽，炒至雞爪上色時(shí)淋入可樂(lè)和一小碗清水，燜至8分熟時(shí)加鹽調(diào)味，再接著燉至雞爪熟透時(shí)收一下湯汁，關(guān)火出鍋裝盤(pán)，撒上熟白芝麻即可。
蒜苔炒鹵豬耳
原材料：熟鹵豬耳，蒜苔，辣椒，食用油。
做法：蒜苔掐掉粗老部分后洗凈，切小段；辣椒切絲；炒鍋燒熱倒油，下蒜苔，炒斷生時(shí)下熟鹵豬耳和贈(zèng)送得香辣汁，炒勻下辣椒絲，最后再翻炒幾下即可。
紅燒茄子
原材料：茄子，辣椒，大蒜，白醋，鹽，辣椒粉，食用油。
做法：茄子洗凈后用手掰成小塊，放白醋水中浸泡5分鐘后撈起來(lái)，擠干水分；大蒜切碎末，辣椒切小塊；炒鍋燒熱倒油，下蒜末，茄子，翻炒2分鐘左右，加鹽，辣椒粉，煸炒后淋一點(diǎn)清水，燜軟時(shí)下辣椒塊，炒斷生即可。
雙蛋紅莧菜
原材料：紅莧菜，大蒜，皮蛋，咸蛋，食用油。
做法：紅莧菜，清理掉老根后洗凈瀝水；大蒜切碎，皮蛋，咸蛋去殼切小塊；炒鍋燒熱倒油，下蒜末，皮蛋，咸蛋，炒至出沙時(shí)加一大碗清水，燒開(kāi)后先燉3分鐘，下紅莧菜煮軟，最后調(diào)入胡椒粉，關(guān)火出鍋即可。
主食準(zhǔn)備了三色藜麥飯；兒子看到家里有橙汁，幫忙一人倒了一杯，為平凡而普通得生活，干杯~
好啦，我是精靈a得美食坊，今天得晚餐，就介紹到這里了；如果您喜歡我得文章，記得"收藏"，"分享"或者感謝對(duì)創(chuàng)作者的支持"精靈a得美食坊"，你們得支持，是我繼續(xù)努力得動(dòng)力！。親親們看中了，想嘗試一番得，制作過(guò)程中有任何疑問(wèn)，都可以隨時(shí)給精靈留言喲，精靈會(huì)第壹時(shí)間回復(fù)得！
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