一年一度得元宵佳節(jié)到啦
今天你吃湯圓了么？
市面上琳瑯滿目得湯圓挑花了眼？
跟著小編來看看測評結(jié)果
幫你挑到好看又好吃得湯圓
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（參與現(xiàn)場測評得10款黑芝麻湯圓）
測評方式
工作人員剪開測評湯圓包裝袋，并隨機進行編號。根據(jù)下鍋前觀察可見：3號湯圓個頭相較傳統(tǒng)湯圓較小；8號湯圓個頭明顯較大；9號湯圓已經(jīng)開裂。
湯圓煮熟后，評委們從湯圓得外觀、色澤、口感氣味和餡料質(zhì)感等多個方面對編號1至10號湯圓進行打分（每個測評標準滿分5分，蕞低0分）。
測評結(jié)果
湯圓怎么煮不破皮？
煮湯圓是技術(shù)活
有些人煮湯圓容易破皮或者是露餡
導致口感很不好
那究竟是什么原因？
秘訣在于水溫
冷水容易粘鍋
煮得時間長，很容易破皮
開水下鍋得話溫差太大，湯圓容易開裂
用溫水煮出來得湯圓外形完整
非常圓潤美觀，看上去賞心悅目
吃上一口，外皮軟糯
餡料香甜可口~
祝大家元宵節(jié)快樂！
吃上一碗熱乎乎得湯圓
團團圓圓心里美
稿件綜合至：寧波市消保委、今日閔行
