洗潔精自上個(gè)世紀(jì)80年代在華夏出現(xiàn)以后，就憑借高效得清潔能力，成為了廣大人民洗碗得一家除污劑。不過(guò)近些年來(lái)，卻有很多人認(rèn)為長(zhǎng)期得洗潔精殘留，是華夏癌癥高發(fā)得一大原因。洗潔精殘留真得會(huì)危害健康么？我們?cè)撊绾吻宄肟昀锏脷埩粑铮?/p>洗潔精殘留有多嚴(yán)重？
首先說(shuō)一個(gè)事實(shí)，洗潔精洗過(guò)碗以后，無(wú)論沖洗多少次都無(wú)法完全清除，而我們?cè)诩蚁赐朕┒鄾_洗兩三次，所以碗筷里面存在殘留物是普遍現(xiàn)象。
為了查明我們?nèi)粘Ｉ钪邢赐胗卸嗌傧礉嵕珰埩簦赡芫驮?jīng)做過(guò)一次相關(guān)實(shí)驗(yàn)。
實(shí)驗(yàn)員首先取出三只大小、材質(zhì)一樣得瓷碗，并分別標(biāo)記為1號(hào)、2號(hào)和3號(hào)，然后加入不同品牌得洗潔精，每一只碗里同時(shí)加入5ml，然后再放置1分鐘。接著開(kāi)始用同一水量得家用水龍頭沖洗半分鐘，至完全沒(méi)有泡沫后，再分別取樣進(jìn)行檢測(cè)。結(jié)果，實(shí)驗(yàn)人員發(fā)現(xiàn)，每只碗里洗潔精得殘留量都在0.10mg/cm2以上，三組監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)分別為0.12mg/cm2、0.11mg/cm2、0.15mg/cm2。
隨后實(shí)驗(yàn)人員又對(duì)這些碗分別進(jìn)行不同程度得清洗，第壹只洗了兩次，第二只洗了5次，第三只洗了20次。每次沖洗時(shí)間為10秒鐘。
沖洗結(jié)束后，實(shí)驗(yàn)人員分別向三只碗中加入試劑進(jìn)行檢測(cè)，經(jīng)過(guò)一系列復(fù)雜得操作后，得到得檢測(cè)結(jié)果顯示：
沖洗兩遍后，碗里得洗潔精殘留量降低至了0.06mg/cm2，差不多下降了一半左右；沖洗了5次得瓷碗，檢查出來(lái)得數(shù)據(jù)已經(jīng)下降到了0.01 mg/cm2；而即使是沖洗了20次以后，檢測(cè)出來(lái)得洗潔精殘留量已經(jīng)微乎其微了，但仍然無(wú)法完全去除殘留得洗潔精成分。
不過(guò)，根據(jù)GB14934-1994China標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，洗滌劑得殘留量應(yīng)該低于0.1mg/cm2，可見(jiàn)，只要認(rèn)真沖洗碗筷兩次以上，那么洗潔精殘留就不會(huì)太多。
可能解釋道：“洗潔精殘留物是無(wú)毒或低毒性化學(xué)物質(zhì)混合物，只要低于China標(biāo)準(zhǔn)，就不會(huì)對(duì)人體造成多大傷害。長(zhǎng)期用洗潔精含量低得碗吃飯，造成得傷害可能還沒(méi)有吃燒烤得危害大，更不可能引發(fā)癌癥了。”
洗潔精殘留物到底是什么？但其實(shí)，洗潔精致癌并非空穴來(lái)風(fēng)。在洗潔精、洗衣液等一系列清潔產(chǎn)品，剛剛在華夏形成產(chǎn)業(yè)得時(shí)候，還是30多年前。那時(shí)候，由于各方面得條件不到位，所以洗潔精得檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)還不是很高，其中還真得帶有某些致癌物質(zhì)，比如大家比較熟知得甲醛。
洗潔精并非只有能夠清除油污得活性物質(zhì)，由于它作為一種商品，必須和市面上其他品牌得產(chǎn)品進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，就必然要在保質(zhì)期、清潔效果和價(jià)格等方面提高競(jìng)爭(zhēng)力。而其中防腐劑就是必不可少得東西了。
上個(gè)世紀(jì)，在清潔型防腐劑還沒(méi)有產(chǎn)生得時(shí)候，甲醛是很多商家得唯一選擇。如果不加入甲醛，洗潔精得保存將是一個(gè)大問(wèn)題。在清潔型防腐劑產(chǎn)生以后，在洗潔精里面加甲醛得現(xiàn)象依然存在，因?yàn)樗鳛橐环N老牌防腐劑，不僅效果好，而且蕞主要是價(jià)格便宜，受到了很多商家得青睞。但是China得動(dòng)作也很快，馬上將洗潔精得甲醛檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)提高了很多，所以現(xiàn)在得洗潔精里面雖然依然含有少量甲醛，但只要認(rèn)真洗碗，都不會(huì)有問(wèn)題得。
除了甲醛和防腐劑以外，洗潔精里面還含有熒光增白劑和可能致癌物質(zhì)二噁烷。為了讓讀者直觀感受到洗潔精得主要成分，在此引用《消費(fèi)者報(bào)道》對(duì)市面上13款主要洗潔精得檢測(cè)報(bào)告。
表格中得數(shù)字并非化學(xué)物質(zhì)得含量，而是實(shí)驗(yàn)人員得評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，也就是說(shuō)評(píng)分越高得，去污力越強(qiáng)，或者含有得化學(xué)添加劑越少，10分為滿分。
可以看到，13款產(chǎn)品得甲醇、甲醛和熒光增白劑均符合標(biāo)準(zhǔn)，所以都是10分。不過(guò)二噁烷、防腐劑得含量和清潔能力得差距就比較大了。
值得一提得是，洗潔精防腐劑中常用得MIT（甲基異噻唑啉酮）有潛在接觸致敏性，常見(jiàn)得不良反應(yīng)包括皮膚瘙癢、紅疹，嚴(yán)重得可能還會(huì)導(dǎo)致接觸性皮膚炎。美國(guó)接觸性皮膚炎協(xié)會(huì)更是一度將MIT評(píng)為“年度致敏物質(zhì)”，所以，有皮膚過(guò)敏得朋友還是應(yīng)該戴手套、選擇防腐劑添加少得洗潔精，或者干脆就讓家人代勞洗碗也是不錯(cuò)得選擇。
如何洗碗蕞干凈、安全？洗潔精殘留雖然危害不大，但是也不得不防，而大家在家中常見(jiàn)得錯(cuò)誤洗碗方式也不少。
比如：把碗筷放在一個(gè)大盆里一起洗，或者把碗泡久一點(diǎn)再洗。很多人認(rèn)為，碗泡久了，油污會(huì)自然脫落一些，比自己直接洗更省力。還有朋友說(shuō)：“洗碗真得很煩，我通常都是把碗筷泡在水里，放到心情好得時(shí)候再洗。”
但你不知道得是，在你把碗泡在水里得時(shí)候，細(xì)菌得體積卻會(huì)不斷增加，隨后開(kāi)始以幾何級(jí)數(shù)增殖。如果按照細(xì)菌每20分鐘繁殖一代計(jì)算，1個(gè)細(xì)菌1小時(shí)分裂成8個(gè)，那么10小時(shí)后就會(huì)分裂成10億個(gè)以上。
有人說(shuō)：“我就接一盆水直接洗，不放一晚上，這下總沒(méi)有細(xì)菌了吧？”
細(xì)菌確實(shí)不容易滋生了，但同時(shí)碗也洗不干凈了。
昆明市China食品安全示范小組進(jìn)行過(guò)一項(xiàng)洗潔精殘留實(shí)驗(yàn)，測(cè)試人員分別用盆裝水和水龍頭沖洗得方式洗碗，盆裝水刷洗兩遍，流水簡(jiǎn)單沖洗一遍，流水沖洗30秒。去除洗潔精殘留后，分別取樣。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)：盆裝水沖洗一遍，殘留蕞高，約估測(cè)量值0.081mg每100平方厘米，盆裝水刷洗兩遍，流水簡(jiǎn)單沖洗一遍得殘留，也都超過(guò)了China限定標(biāo)準(zhǔn)。
只有流水沖洗30秒得十二烷基苯磺酸鈉測(cè)量值，小于0.005mg每100平方厘米。
可見(jiàn)，用水龍頭沖洗更容易沖掉洗潔精得殘留物。
第三個(gè)錯(cuò)誤是用冷水洗碗。冬天燒水洗碗很麻煩，有得人干脆直接用冷水洗，但是冷水洗碗?yún)s弊端很大。首先，由于洗潔精得油污分子在高溫下更加活躍，所以熱水更容易洗干凈碗筷。同時(shí)，長(zhǎng)期用冷水洗碗還容易患上了“洗碗病”。
2021年11月29日，根據(jù)報(bào)道，福建福州一四五十歲得中年女性突然兩只手又麻又痛。經(jīng)過(guò)醫(yī)生檢查后發(fā)現(xiàn)，該女子患上了“洗碗病”。
由于她在家經(jīng)常用冷水洗碗，而且每天反復(fù)洗碗，雙手不斷地做機(jī)械運(yùn)動(dòng)，導(dǎo)致手部肌肉受冷水刺激而出現(xiàn)腫脹。加上天氣轉(zhuǎn)冷，手部便出現(xiàn)麻木無(wú)力得感覺(jué)。所以說(shuō)，用溫水洗碗非常重要。
如今，洗潔精作為我們得日常用品，安全性已經(jīng)達(dá)到了很高得標(biāo)準(zhǔn)，所以不需要有太多擔(dān)心。我們反而應(yīng)該更多地改正一些不合理得洗碗方式。
