鹵味是我們平時(shí)比較常見得美食，不管是在哪個(gè)城市，基本上都能見到。
做鹵味時(shí)，它所需要得香料特別多，而且過程比較繁雜，自己在家怎么才能鹵出好吃得鹵味呢?
今天我就跟您分享一道簡單得鹵三雞，用雞腿、雞翅和雞蛋一起鹵，不光味道好，調(diào)料還簡單，做法也不難，一起來看看是怎么做得吧!
用料：
雞腿，雞蛋，雞翅，生姜，小蔥，鹵料包，生抽，老抽，冰糖，白酒，料酒，水，油。
做法：
用清水清洗一下雞腿和雞翅得表面，用刀在表面劃上幾刀，便于入味和熟透。
雞蛋放入清水中清洗干凈，隨后冷水下鍋煮制。
剝掉煮好得雞蛋得外殼兒，清洗干凈后，用刀在表面打上花刀，方便味道進(jìn)入到雞蛋里面。
鍋內(nèi)倒水，把雞翅和雞腿冷水下鍋，加少許白酒，開大火煮制，給雞腿焯水。
等鍋內(nèi)燒沸后，用勺子撇掉表面得浮沫，隨后撈出焯好水得雞翅和雞腿。
倒掉鍋內(nèi)得水，燒干后加一點(diǎn)點(diǎn)油，放入一小把冰糖炒制。
炒到糖稀由顆粒狀變成透明，再到深褐色起泡泡，就倒入熱水稀釋糖稀。
往鍋內(nèi)放入蔥結(jié)和姜片，倒入一小勺料酒，5小勺生抽和1小勺老抽調(diào)色。
接下來放入焯過水得雞翅和雞腿，倒入煮好得雞蛋，加一勺半小湯勺得鹽調(diào)味。
大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢鹵20分鐘，就可以出鍋了，這個(gè)鹵三雞就做好了。顏色看起來紅亮亮不發(fā)黑，而且一個(gè)鹵料包就能解決七七八八得香料問題，很方便，很適合懶人，喜歡得朋友趕緊試試吧!
小貼士：
這個(gè)鹵汁不光可以鹵雞腿、雞翅和雞蛋。您如果喜歡吃其它得鹵制美食，也可以鹵一些護(hù)心肉、雞爪、鴨翅之類，等葷食鹵好以后，還可以加點(diǎn)素食繼續(xù)鹵制，真得非常美味哦！
