年關(guān)將至
您家得年夜飯清單準(zhǔn)備好了么？
在廚房里忙碌時(shí)
炒鍋、砂鍋……通通擺上了灶臺(tái)
而高壓鍋則是專門對(duì)付那些
不易煮熟食物得廚房神器
隨著“嘶嘶“得冒氣聲
一鍋好湯便很快出爐了
但您知道么?
不正確使用高壓鍋
容易引發(fā)事故
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#1 使用之前先檢查
第壹次使用高壓鍋時(shí)一定要先仔細(xì)查看其產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)，每次使用前都要認(rèn)真檢查限壓閥排氣孔是否通暢（可用牙簽清通），并保持防堵罩處于干凈狀態(tài)。使用完要重視鍋內(nèi)部得清洗，防止排氣孔堵塞。
#2 鍋內(nèi)食物不要裝太滿
一般來(lái)說(shuō)，食物和水得總量不應(yīng)超過(guò)鍋身高度得三分之二。對(duì)易膨脹得食物（如海帶、玉米、豆類等），不應(yīng)超過(guò)鍋身高度得一半。因?yàn)殄亙?nèi)高壓產(chǎn)生得泡沫足以堵住中心孔和限壓閥排氣孔，容易引發(fā)安全事故。
#3 加熱前要正確操作
合蓋時(shí)要對(duì)好鍋蓋和鍋身得合蓋標(biāo)記，完全扣合，到位即止，不要過(guò)分用力扳過(guò)頭，一般聽(tīng)到“咔”得一聲就說(shuō)明鍋蓋蓋好了，便可以開(kāi)始加熱。
加限壓閥之前，同樣要檢查限壓閥上得排氣孔，可通過(guò)用嘴對(duì)著大孔吹氣得方法來(lái)檢測(cè)。如果發(fā)現(xiàn)排氣孔堵塞，可用細(xì)鐵絲捅開(kāi)之后再用。
#4 注意控制火候
使用高壓鍋蒸煮食物時(shí)，可以先用大火加熱，上汽后改用小火，切記不能大火慢燒。上火加熱后，限壓閥開(kāi)始工作（鍋中得蒸汽從排氣管發(fā)出較大得“嘶嘶”聲）時(shí)，即可調(diào)小火力，使限壓閥保持輕得“嘶嘶”聲，直到烹調(diào)完畢。這樣既安全，又能省時(shí)間、節(jié)省能耗。
#5 使用時(shí)不要離開(kāi)廚房
在高壓鍋使用過(guò)程中應(yīng)密切注意安全，若人長(zhǎng)時(shí)間離開(kāi)廚房，則很容易出現(xiàn)安全事故。在高壓鍋加熱時(shí)，不能中途打開(kāi)鍋蓋，以免食物噴灑出來(lái)。在未確認(rèn)其冷卻前，不要取下重錘或調(diào)壓裝置，應(yīng)等待高壓鍋?zhàn)匀焕鋮s或強(qiáng)制冷卻后再開(kāi)蓋。
#6 高壓鍋壽命一般不超過(guò)8年
一般情況下，高壓鍋得規(guī)定安全使用壽命不超過(guò)8年，使用時(shí)間超過(guò)8年后，即使沒(méi)有壞也應(yīng)該換新。
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