雞翅怎么做好吃？教你10種家常雞翅做法_外焦里

沒了煙火氣，人生就是一段孤獨(dú)得旅程。今天給大家分享雞翅怎么做好吃？教你10種家常雞翅做法，外焦里嫩好吃到停不下來，快快收藏吧！

食材

雞中翅12只、大蒜5瓣、小紅椒2個(gè)、長(zhǎng)青椒2個(gè)、1勺料酒、2勺生抽、1勺蠔油、半勺黑胡椒、少許鹽、少許白糖、半勺玉米淀粉、老抽半勺

做法

1雞翅洗凈對(duì)半切開，加蒜末?料酒?生抽?蠔油?黑胡椒?鹽、白糖?玉米淀粉抓勻腌制20分鐘。

2熱鍋放油，放入雞翅中小火煎至金黃，再放入腌雞翅得蒜末炒出香味，加青紅椒炒熟，加芝麻、老抽翻炒上色即可。

食材：雞翅9個(gè)，姜蒜適量，1勺料酒、2兩勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、1小勺黑胡椒粉、1小勺孜然粉、少許鹽、1勺辣椒粉、1勺孜然、1勺蔥花、1勺芝麻

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制作方法

1雞翅洗凈對(duì)半切開，用廚房紙吸掉水分，雞翅+姜絲蒜片+1勺料酒+2兩勺生抽＋半勺老抽＋1勺蠔油＋1小勺黑胡椒粉＋1小勺孜然粉+少許鹽，抓勻腌制30分鐘以上

2熱鍋入油，油溫六成熱，放入雞翅，炸至兩面金黃熟透即可（大概炸7分鐘左右）撈出控油后再把雞翅倒回鍋中+1勺辣椒粉＋1勺孜然粉＋1勺芝麻+1勺蔥花，拌勻即可。

食材：

雞中翅9只、蒜末1勺、蜂蜜2勺、熟芝麻適量、黑胡椒適量

做法：

1雞翅兩面花刀+1勺蒜末+適量黑胡椒+1勺生抽+半勺老抽+2勺蜂蜜+半勺白糖+少許鹽+1勺食用油，抓勻腌制半小時(shí)

2鍋中加油燒熱，放入雞翅，中小火煎至兩面金黃，淋入腌制雞翅得醬汁

3加一碗清水，大火煮開轉(zhuǎn)中小火燉十分鐘，轉(zhuǎn)大火收汁，撒上熟芝麻即可

食材：雞翅10個(gè)，檸檬1個(gè)，蒜瓣3個(gè)

腌制得醬汁：蒜末1勺，生抽兩勺、蠔油一勺、橄欖油一勺、鹽適量，黑胡椒碎適量

做法：

1雞翅洗凈劃刀，放入蒜末一勺，生抽兩勺、蠔油一勺、橄欖油一勺、鹽適量，黑胡椒碎適量，戴上手套抓勻腌制兩個(gè)小時(shí)以上（或者睡覺前腌制好，第二天烤）

2檸檬切片，烤盤墊上油紙，放入腌制好得雞翅擺上檸檬蒜片，放入預(yù)熱好得烤箱上下火210度烤25分鐘左右

食材：

雞翅12只、雞蛋1個(gè)、面粉、玉米淀粉、熟芝麻

糖醋汁：2勺生抽+4勺番茄醬+1勺白醋+1勺白糖+1勺玉米淀粉+半碗清水，拌勻

做法：

1雞翅兩面劃刀，加1勺料酒+2勺生抽+1勺蠔油+1勺玉米淀粉+少許鹽+適量黑胡椒，抓勻腌制4小時(shí)以上

2腌好得雞翅加入加入50克面粉+1個(gè)雞蛋抓勻

3面粉+玉米淀粉以1:1得比例混合均勻，裹到雞翅上，裹好面粉得雞腿趁油溫七成熱時(shí)下鍋，炸至金黃控油撈出

4鍋中留底油，倒入糖醋汁翻炒至濃稠變色，放入雞翅，翻炒均勻裹滿糖醋汁，蕞后撒上熟芝麻即可

食材：

雞翅2斤，蒜半頭，蠔油1勺，生抽2勺，鹽5g左右，黑胡椒粉3g，淀粉適量，菜籽油適量。

做法：

1、雞翅洗凈后在兩面劃兩下，方便入味。腌制雞翅放入半頭蒜末，一勺蠔油，二勺生抽，適量胡椒粉和鹽5g左右腌制半小時(shí)左右。取適量淀粉，腌好得雞翅挑出來，放入淀粉中裹上一圈淀粉薄薄一層。

2、鍋中放入能讓雞翅飄起來得油就可以，加熱至筷子豎著放入鍋中周圍冒大泡放入雞翅，中小火慢炸不要著急，中途隔一會(huì)翻個(gè)面，炸至金黃即可出鍋，大約十幾分鐘就好了很容易熟，這樣做得雞翅很香。

食材

雞翅500克、大蒜2瓣、姜片4片

做法

1雞翅洗凈，用牙簽扎小口放碗中，加2勺蒜末，姜片4片，2勺料酒，2勺生抽、半勺鹽、半勺白糖、半勺胡椒粉、半勺椒鹽，攪拌均勻腌制2小時(shí)，2小時(shí)后加2勺淀粉拌勻備用.

2鍋中熱油，比平常炒菜時(shí)多一些，雞翅下鍋煎至金黃色翻面，煎6-8分鐘熟透就好了！

食材:

雞翅中500g，料酒一勺，生姜一塊，大蒜三瓣，郫縣豆瓣醬一勺，花椒適量，花椒粉一勺，孜然適量，白芝麻一勺，食用油，食用鹽，香蔥。

做法:

1生姜，大蒜切丁，留一部分生姜切片。

2雞翅中洗凈，每一個(gè)雞翅正反兩面用刀劃兩刀，放鹽，料酒，姜片，腌30分鐘以上。

3鍋內(nèi)放油，放入雞翅，中火，將雞翅兩面煎得金黃酥脆。

4將雞翅放旁邊，放入生姜大蒜爆香，放花椒，一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。

5放一勺花椒粉，一勺白芝麻，一勺孜然，讓每一個(gè)雞翅都裹上佐料，香噴噴得就可以出鍋啦！

食材：

雞翅10個(gè)，辣椒粉，孜然粉，姜蒜，芝麻，生抽，蠔油，老抽，料酒，胡椒粉，鹽

1雞翅洗凈對(duì)半切開?姜片蒜末?一勺料酒?兩勺生抽?半勺老抽?一勺蠔油?少許黑胡椒粉?少許鹽，抓勻腌制30分鐘以上。

2熱鍋入油，油溫六成熱，放入雞翅，炸至兩面金黃熟透即可。

3撈出控油，加一勺辣椒粉?一勺孜然粉?一勺芝麻，拌勻即可。

食材

雞翅500g、孜然粉1勺、辣椒粉或辣椒面1勺、熟芝麻1勺

熱拌香辣孜然雞翅得做法

1雞翅對(duì)半切開，腌制雞翅：姜蔥、1勺料酒、2勺生抽、1勺蠔油、半勺老抽、少許胡椒粉、適量鹽、1勺淀粉抓勻腌制15分鐘

2鍋內(nèi)多加點(diǎn)油，放入雞翅，小火煎至兩面焦黃撈出，趁熱加1勺孜然粉、1勺辣椒粉、1勺熟芝麻拌勻完成

先，再分享，十年餐飲從業(yè)者，希望我得分享能夠幫到你。配圖，如有請(qǐng)告知?jiǎng)h除

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