感謝 彭艷秋
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“華夏農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)”監(jiān)測(cè)，本周（2021年11月19日—2021年11月26日）“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為130.42，比上周下降0.31點(diǎn)，比去年同期上升13.12個(gè)點(diǎn)。
本周重點(diǎn)監(jiān)測(cè)得畜禽產(chǎn)品豬肉、羊肉、牛肉、雞蛋和白條雞與上周相比，變化幅度在-1.8～0.6%之間。
其中，羊肉、牛肉批發(fā)價(jià)格平穩(wěn)，環(huán)比基本沒(méi)有變化，同比有2%左右得增幅，羊肉同比增長(zhǎng)2.7% ，牛肉同比增長(zhǎng)2.1%。
牛羊肉得價(jià)格穩(wěn)中帶漲，豬肉價(jià)格連續(xù)第六周上漲
一位從事動(dòng)物育種得業(yè)內(nèi)人士告訴感謝，牛羊得供應(yīng)和豬相比更少，尤其養(yǎng)牛成本較高，繁殖能力弱，產(chǎn)能恢復(fù)速度較慢，資金回籠時(shí)間長(zhǎng)，因此華夏養(yǎng)殖戶養(yǎng)牛熱情不高，存欄量停滯不前，加上生產(chǎn)場(chǎng)地受到限制，很多供應(yīng)需要依靠進(jìn)口，供應(yīng)少且波動(dòng)不大，但市場(chǎng)得需求又較大，因此價(jià)格一直偏向穩(wěn)定，且穩(wěn)中有漲。
本周豬肉價(jià)格環(huán)比上漲0.6%，幅度不大，卻是10月以來(lái)得第六周連續(xù)上漲。華夏養(yǎng)豬網(wǎng)顯示，近期生豬價(jià)格持續(xù)飄紅，南方漲勢(shì)較為猛烈，多數(shù)區(qū)域生豬價(jià)格破9奔10，其中廣東突破“10字頭”大關(guān)。這與南方腌臘需求漸濃帶來(lái)得終端需求對(duì)豬價(jià)得支撐，疊加標(biāo)肥價(jià)差擴(kuò)大、養(yǎng)殖戶壓欄惜售等因素有關(guān)。
本周雞蛋批發(fā)價(jià)格小幅下降。國(guó)慶節(jié)后，受消費(fèi)需求增長(zhǎng)、養(yǎng)殖成本上升等因素推動(dòng)，雞蛋價(jià)格出現(xiàn)過(guò)一波上漲，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，華夏雞蛋出場(chǎng)價(jià)格從每斤4元漲到了10月下旬得5.2元。如今，又稍有回落。上述業(yè)內(nèi)人士告訴感謝，由于蛋雞得繁殖率高，生產(chǎn)周期比較短，生產(chǎn)者能夠根據(jù)市場(chǎng)信號(hào)比較快速地調(diào)節(jié)生產(chǎn)計(jì)劃。
本周，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)得水產(chǎn)品草魚、鯽魚、鯉魚、白鰱魚、花鰱魚、大帶魚和大黃花魚與上周相比，變化幅度在-2.6～1.7%之間。
重點(diǎn)監(jiān)測(cè)得水產(chǎn)品價(jià)格及變化幅度
蔬菜均價(jià)小幅下降，水果均價(jià)小幅上升
華夏286家產(chǎn)銷地批發(fā)市場(chǎng)19種蔬菜平均價(jià)格為5.48元/公斤，比上周下降1.1%，同比上升52.6%。 “每年冬季尤其春節(jié)前，都是蔬菜價(jià)格上升期，但因?yàn)槎臼卟思猩鲜?，價(jià)格可能會(huì)有震蕩或回落”，上述業(yè)內(nèi)人士對(duì)感謝表示。
監(jiān)測(cè)得19種蔬菜價(jià)格中，本周菜花、胡蘿卜、西紅柿、土豆和蒜苔得價(jià)格環(huán)比漲幅較大，幅度分別為11.8%、2.4%、1.5%、0.4%和0.4%；白蘿卜、菠菜、大白菜、青椒和萵筍得價(jià)格環(huán)比降幅較大，幅度分別為6.7%、6.6%、4.8%、4.1%和4.1%。
環(huán)比上漲幅度較大得蔬菜
環(huán)比下降幅度較大得蔬菜
本周重點(diǎn)監(jiān)測(cè)得5種水果平均價(jià)格為6.50元/公斤，比上周上升0.9%，同比上升14.9%。
重點(diǎn)監(jiān)測(cè)得水果價(jià)格及變化幅度
：鄭景昕 支持感謝：沈軻
校對(duì)：張亮亮
