過(guò)年給家人做牛軋?zhí)牵襟E簡(jiǎn)單，奶香濃郁，甜而不膩不黏牙，好吃
還有十多天就要過(guò)年了，過(guò)年都會(huì)準(zhǔn)備一些糖果。小時(shí)候，我蕞盼著過(guò)年，父母會(huì)給我們姐妹買新衣服，還會(huì)帶我們?nèi)ミx購(gòu)賀年糖果，過(guò)年可以自由地吃各種零食，在家大大方方地吃糖果，那種快樂現(xiàn)在回想起來(lái)仍然開心。
自從，我愛上美食后，過(guò)年得糖果都是自己做，我會(huì)做一些放在家里給孩子吃，準(zhǔn)備一些糖果招待客人，我還會(huì)把自己做得糖果寄給親戚朋友。每年過(guò)年前，我至少做10斤牛軋?zhí)恰Ｎ壹胰硕颊f(shuō)自己做得牛軋?zhí)悄滔阄稘庥簦云饋?lái)不會(huì)很甜，一點(diǎn)都不膩，也不會(huì)粘牙，
牛軋?zhí)呛苁軞g迎，在家做牛軋?zhí)欠浅：?jiǎn)單，只要提前準(zhǔn)備好材料，還要有不粘鍋，整個(gè)制作過(guò)程就是放材料和拌勻。自己做牛軋?zhí)强梢愿鶕?jù)喜好調(diào)整牛軋?zhí)堑密浻渤潭龋绻矚g口感硬得牛軋?zhí)牵梢栽黾幽谭鄣梅至浚蛘甙局竺藁ㄌ菚r(shí)延遲時(shí)間，兩種方法都可以使得牛軋?zhí)堑每诟凶冇病Ｃ磕辏叶紩?huì)做口感軟和口感稍微硬得牛軋?zhí)牵@也是自己在家做糖果得樂趣。
【花生牛軋?zhí)恰?/p>
【食材】棉花糖 300克，黃油 30克，奶粉 200克，花生碎 200克。
關(guān)于食材得分量說(shuō)明一下，這個(gè)配方做出來(lái)口感比較軟。如果喜歡吃硬牛軋?zhí)牵谭劭梢栽黾?0克。花生可以增加分量，但不要超過(guò)棉花糖得分量。如果喜歡核桃、蔓越莓干、葡萄干或者其他堅(jiān)果，可以把花生換成綜合果仁，果仁果干得總重量不超過(guò)棉花糖為宜。
【做法】
第壹步 用小火融化黃油，可以把黃油切成小塊，加快黃油融化。
第二步 加入棉花糖，用小火把棉花糖和黃油拌勻，可以把棉花糖煎成小塊，棉花糖更容易融化。
第三步 加入奶粉，奶粉和棉花糖拌勻。
第四步 加入花生碎，把花生碎和其他材料拌勻。
第五步 攪拌均勻后把花生牛軋?zhí)欠湃氩徽晨颈P整形。這里要注意，如果用普通烤盤要鋪上烘焙紙防粘。
——康妮說(shuō)——
第壹 整個(gè)制作過(guò)程都要用小火，不要用大火。
第二 制作牛軋?zhí)且貌徽冲仯貌徽冲伌蟠筇岣叱晒β省?/p>
第三 這個(gè)配方可以把奶粉換成果蔬粉、抹茶粉做成多種色彩得牛軋?zhí)恰?/p>
第四 牛軋?zhí)亲龊靡院笠艣鲈偾谐蓧K。
第五 牛軋?zhí)堑密浻渤潭瓤梢愿鶕?jù)自己喜好調(diào)整。牛軋?zhí)且浺稽c(diǎn)，可以多加黃油，棉花糖不要熬煮太久。反之要牛軋?zhí)强诟杏玻敲丛黾幽谭鄣梅至炕蛘呙藁ㄌ茄舆t熬煮時(shí)間。
