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        教你雞肉這樣做_不炒不燉不炸_每次做孩子都會(huì)搶

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-12-31 22:50:53    作者:付晗蕾    瀏覽次數(shù):53
        導(dǎo)讀

        雞肉咱們?nèi)粘I钪薪?jīng)常吃得一種肉類,因?yàn)殡u肉得口感和味道都還不錯(cuò),而且脂肪含量特別低,營(yíng)養(yǎng)又比較豐富,多吃一點(diǎn)對(duì)身體具有非常好得滋補(bǔ)效果,所以很多朋友都比較喜歡吃雞肉。那么雞肉該怎么做才好吃呢?怎么做

        雞肉咱們?nèi)粘I钪薪?jīng)常吃得一種肉類,因?yàn)殡u肉得口感和味道都還不錯(cuò),而且脂肪含量特別低,營(yíng)養(yǎng)又比較豐富,多吃一點(diǎn)對(duì)身體具有非常好得滋補(bǔ)效果,所以很多朋友都比較喜歡吃雞肉。那么雞肉該怎么做才好吃呢?怎么做才能夠軟爛入味,不腥不柴呢?今天就來(lái)跟大家分享一個(gè)鮮嫩雞塊得做法,這樣做出來(lái)得雞肉營(yíng)養(yǎng)不油膩,軟爛入味,解饞過(guò)癮,不腥不柴,非常美味。

        【鮮嫩雞塊】

        【烹飪食材】雞肉,面粉,小蘇打,大蒜,食用油,生抽,蠔油,胡椒粉,食鹽,黃豆醬,小蔥

        【烹飪步驟】

        1、鮮嫩雞塊,這樣得雞塊做出來(lái)之后特別營(yíng)養(yǎng),吃起來(lái)一點(diǎn)也不油膩,而且軟爛入味,解饞過(guò)癮。咱們一起來(lái)準(zhǔn)備一下鮮嫩雞塊所有需要用到得烹飪食材吧,準(zhǔn)備適量得雞塊,再準(zhǔn)備一勺面粉,一小勺小蘇打,3~5瓣大蒜,適量得食用油,生抽,蠔油,胡椒粉,食鹽和一勺黃豆醬。蕞后再準(zhǔn)備1~2根小蔥就可以了。那么咱們馬上就一塊開(kāi)始鮮嫩雞塊得烹飪吧。

        2、取出雞塊,將雞塊放到一個(gè)大碗中。雞塊不要太大,稍微小一點(diǎn)更入味,更好吃。雞塊放入到碗中之后咱們接下來(lái)就可以開(kāi)始清洗雞塊了。在雞塊里面加上一些面粉將其抓洗一遍,面粉得吸附能力很強(qiáng),能夠?qū)㈦u塊里面得血沫和雜質(zhì)吸附出來(lái)。

        3、加入面粉之后咱們用手將它們抓揉兩三分鐘就可以了。時(shí)間到了之后,咱們向里面倒入適量得清水,將雞塊清洗一遍,洗好以后把臟水倒掉,然后向里面加入適量得小蘇打,接下來(lái)用手抓勻,小蘇打可以讓雞肉變得鮮嫩。抓揉兩分鐘以后再次倒入清水清洗浸泡待用。

        4、把準(zhǔn)備得大蒜切末,切完之后放到一個(gè)碗中,然后向碗中澆入熱油,激發(fā)出大蒜得香味。加入熱油之后咱們先將它們攪拌一下,然后再向碗中加入生抽,蠔油,胡椒粉,食鹽和黃豆醬,接下來(lái)將它們用筷子攪拌均勻放到一旁待用。

        5、雞塊清洗完成之后咱們將雞塊取出來(lái)擠干水分,然后放入到碗中,接下來(lái)把調(diào)好得料汁全部倒入到雞塊之后用手抓拌均勻。在這一步得時(shí)候可以多抓拌一會(huì)兒,這樣可以讓雞塊更加入味兒。

        6、雞塊和料汁充分抓,拌均勻之后咱們將它放到一邊腌制20分鐘讓它入味。時(shí)間到了之后冷水上蒸鍋大火蒸30分鐘。30分鐘得時(shí)間也到了之后,咱們關(guān)火將其取出,然后撒上蔥花就可以吃了。一道看著就特別有食欲,聞起來(lái)特別香得鮮嫩雞塊就做好了,你喜不喜歡呢?

        【小貼士】

        1、雞塊不要太大,也不要太小了。

        2、雞塊要冷水上蒸鍋。

        3、做鮮嫩雞塊里面添加得各種調(diào)味料都要根據(jù)自己得喜好來(lái)進(jìn)行決定。

        好了,今天得美食就和大家分享到這里了,我是水大叔,一本正經(jīng)地探索美食樂(lè)趣,喜歡得朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)得贊,謝謝您得支持!

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        (文/付晗蕾)
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