“民以食為天”，作為美食之都——順德，每一個(gè)游客來(lái)到這個(gè)地方，自己仿佛置身于一個(gè)屬于吃貨的天堂。在順德，最受人們歡迎和喜愛(ài)的一道菜是什么呢？自然就是順德鯪魚干。
昔日“傻仔”今日“老細(xì)”一道魚干蘊(yùn)含人生甘苦
在順德有一家楊榮魚干飯店，本地人習(xí)稱魚干世界，它坐落于容桂細(xì)滘居委會(huì)南堤三路21號(hào)首層，主營(yíng)順德特色食材——魚及魚干為原料的家常菜式。提到楊榮食品，有一個(gè)人就不得不說(shuō)了，就是楊榮食品的創(chuàng)始人——樹哥。他在16年前創(chuàng)辦“榮楊魚干”品牌，和自己的妻子從最初的做起，樹哥一直堅(jiān)持選用鮮魚制作順德鯪魚干，憑借他們家獨(dú)有的醬料配方以及精湛的技術(shù)，他制作出來(lái)的順德魚干味道鮮美、干濕度適中?，F(xiàn)在，他們制作的順德魚干，不僅供應(yīng)順德本土一百多家酒樓，甚至省外客戶也因?yàn)轫樀卖~干慕名而來(lái)。你可能沒(méi)聽過(guò)“莫永樹”這個(gè)人的名字，也或許不知道“榮楊魚干”這個(gè)品牌，但你可能已經(jīng)在其他的酒樓吃過(guò)了楊榮食品。
來(lái)到魚干飯店，怎能不嘗一嘗這里的魚干。臘肉蒸鯪魚干是楊榮魚干飯店招牌菜。自家品牌榮楊魚干，肉汁濕潤(rùn)，咸淡適中，既甘香，又鮮美。魚干比那些鮮魚缺少肉脂，蒸魚干多加入五花肉或臘肉，口感搭配起來(lái)的感覺(jué)無(wú)與倫比。
【炒魚鰾】
【香煎三泥魚干】
【臘肉蒸鯪魚干】
