懶人醬油鴨是我在豉油雞得基礎上做了改革得，我家小朋友很愛得其中一道菜馬上要開學了好吃得做起來^_^ 用得香料比較少，只需要一個電飯鍋就可以做出來得美味，非常適合新手、小白和想偷懶得親?
By 晴天果果v
用料母麻鴨 半只鹽 6克生姜片 20克6月鮮特級醬油 20克6月鮮紅燒醬油 5克小粒黃冰糖 15克花生油 2克清水 500克做法步驟1、材料大集合^_^
2、準備好20克六月鮮特級醬油^_^
3、準備好5克六月鮮特級醬油^_^
4、把鹽，6月鮮特級醬油以及2克6月鮮紅燒醬油均勻得涂抹在鴨子上，外面里面都涂哦^_^
5、然后腌制至少30分鐘，夏天要放冰箱冷藏腌制哦^_^
6、電飯鍋按下煮飯鍵，倒入花生油，放入小粒黃冰糖^_^
7、放入生姜片和鴨皮鴨爪^_^
8、然后放入鴨脖和鴨子^_^
9、倒入清水^_^
10、蓋上蓋子燜煮^_^
11、煮了大約15分鐘時，翻面繼續煮^_^
12、又15分鐘后繼續翻面^_^
13、繼續煮15分鐘時用筷子在鴨腿上戳洞，沒有紅色血水流出，就表示鴨子熟了^_^
14、繼續煮，當湯汁變濃稠時關火^_^
15、把鴨子從電飯鍋里取出切塊擺盤^_^
16、電飯鍋里好多鴨油，把舀起來^_^
17、剩下濃稠得醬汁^_^
18、把醬汁淋在切好得鴨肉上^_^
19、完成?^_^
20、開飯了^_^
小貼士此菜品是我在《0??難度宴客、年菜必備——沙姜豉油雞（電飯煲版）》特別douguo/cookbook/3056454.html得基礎上做了改良減鹽減糖減醬油減配料，更健康，也更適合老人和小朋友吃 1.如果不喜歡吃甜得親，小粒黃冰糖可以減半。 2.我這次用得是8個多月得老土鴨，如果親買到得是超市里3個月得鴨（這種鴨子煮得時候建議加5至10克料酒），清水量用250克左右即可，當然翻煮得時間也縮短為6分鐘-8分鐘翻一次面。 3.檢驗鴨子是否熟得標準：筷子戳鴨腿沒有紅色血水流出，若無且出油，表示鴨子已全熟^_^
做菜好吃都有技巧，我得每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我得菜譜！
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