中新經(jīng)緯客戶端1月7日電(常濤)“外賣的過度包裝讓我每吃一口都有負罪感，這不是矯情，是真實感受。”最近幾天，研二學生子楊(化名)頻繁在社交媒體呼吁外賣減少過度包裝。“點一份炒飯，里里外外包了四層，吃完之后，餐盒加包裝幾乎堆滿了一個垃圾桶。我們真的需要這么浮夸的外賣包裝嗎？沒有更好的解決辦法嗎？”
和子楊有同樣感受和困惑的外賣用戶不在少數(shù)。中新經(jīng)緯記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，如今外賣包裝精細精美，甚至過度化已成普遍現(xiàn)象，但同時也遭到了越來越多消費者的反感。外賣包裝要好看嗎？有必要嗎？到底誰在為“浮夸”的外賣包裝買單？
你吃過煎餅嗎？用禮盒裝的那種
北京朝陽區(qū)白領陳女士某日午餐點了一份雜糧煎餅外賣，但當外賣遞到手里時，陳女士驚呆了。“這哪是一份煎餅啊，這分明是一件奢侈品：煎餅用超大的紙袋裝著，紙袋用摸上去材質(zhì)非常好的紙盒裝著，更要命的是紙盒中間居然還綁著一條彩帶，打著蝴蝶結。你說一張煎餅有必要這么包裝嗎？”陳女士說。
事實上，像陳女士遇到的外賣過度包裝現(xiàn)象已經(jīng)越來越常見。不僅如此，如今消費者對點外賣送砂鍋、贈桌布的商家也已見怪不怪。
外賣用戶曉暢(化名)告訴中新經(jīng)緯記者，她有一次點了一份鮑魚撈飯，總共才20幾塊錢，沒想到飯菜居然是用砂鍋裝著送來的。曉暢說：“我當時也很詫異，砂鍋外面還包著厚厚的錫箔紙，外面還套著一個類似于瓦楞紙材質(zhì)的盒子，整個盒子外賣還套著一個布袋。”
一名外賣用戶也向中新經(jīng)緯記者吐槽，現(xiàn)在外賣包裝越來越浮夸了，在星巴克點了兩杯咖啡兩份面包，居然裝了四個紙袋，外面還套著一個手提袋。這名外賣用戶還表示，在麥當勞、Costa點咖啡外賣都遇到過這種情況。“在Costa點一杯咖啡也是用一個四四方方的紙箱給你送來，很精致，但也真的太浮夸，我提著杯咖啡跟提著一件衣服似的。”
中新經(jīng)緯記者注意到，大多數(shù)網(wǎng)友對外賣過度包裝表示不能理解，甚至反感。
來源：微博
網(wǎng)友@ELIALATAT_999：什么時候能有一個過度外賣商家的盤點，我提名和府撈面。每次都是一個保溫袋送來，里面還有好幾個盒子，不是所有人都會用這些，最后還是丟棄。因為這包裝點了一次就再也不想點了，看著心疼。
@妖家小笨：現(xiàn)在的外賣是不是都過度包裝啊！一個飯盒外面還要套著一個紙盒，紙盒上還要貼著便利貼，說些看似溫暖的套話，外面再套著一個塑料袋，塑料袋上再來一張便利貼。我吃頓外賣都吃出環(huán)保愧疚感了，怎么，加速滅絕么？
@復方咸魚顆粒：我非常討厭打著“以人為本”“用戶體驗”的幌子搞過度包裝。有一家外賣我點過一次就不點了，就是因為裝它要一個手提袋，一個瓦楞紙盒，一個錫箔紙盒，加料全部分開用帶蓋塑料碗裝，美其名曰用心。如果我還用一次性餐具，一頓飯吃完垃圾桶就滿了。
“羊毛出在羊身上”
曉暢在驚嘆于外賣包裝如此精美之余也在詫異：“我在想，一份20幾塊錢的外賣包裝這么精美，商家還掙錢嗎？還是說這飯菜本身成本就很低呢？關鍵是那種砂鍋看上去就很劣質(zhì)低價，自己也不會拿來用第二次，最后都扔掉了。”
事實上，在外賣過度包裝這件事上，餐飲商家并不抗拒，而且餐盒費也是商家產(chǎn)生利潤的一筆收入。
一位不愿具名的外賣行業(yè)資深人士對中新經(jīng)緯記者表示，商家很有動力在外賣包裝上做文章。
首先是強化品牌意識，花里胡哨的包裝實際上在培養(yǎng)用戶潛意識里“這外賣檔次很高的”的感覺。
其次，實事求是講，好的包裝確實能保證飯菜品質(zhì)。很多餐盒是經(jīng)過重新開模特殊定制的，不僅是外包裝更美觀、獨特，材質(zhì)也更好，食物在里面不會變形，也不會發(fā)生滲漏。
“這里面的問題是，現(xiàn)在大部分商家認為好的包裝就是復雜的包裝，大袋套小袋，大盒裝小盒，確實有些過度。”該人士表示。
那么，到底誰在為外賣過度的包裝買單呢？上述行業(yè)人士透露，這些包裝一定會增加成本，但成本最后肯定是消費者來買單。
該人士表示，對于商家來說，幾乎所有的外賣包裝都是賺錢的。目前市場上大部分餐盒，即使稍微上檔次的比如雙層餐盒，成本也不超過1元錢，普通的大概4、5毛左右。一些強度特別高，做工特別精細的餐盒成本也在2元錢之內(nèi)。
該人士還稱，“目前在外賣包裝這件事上，商家走的是兩個極端，要不拿最便宜的餐盒、塑料袋給你包裝，一般小商家會這么干，但對消費者沒什么好處。要不就給你特別浮夸的包裝，贏口碑，反正消費者來買單，有一定品牌知名度的商家會這么干。不過，餐盒費和菜價一樣，要一起接受平臺抽成。”
上述信息也得到了一些餐飲商家的證實。某家常菜館老板三強(化名)告訴中新經(jīng)緯記者：“那種常見的透明塑料餐盒成本4毛錢左右，如果你點一份菜、一碗飯，用掉一個大餐盒，一個小餐盒，收取用戶的餐盒費用大概是1塊錢到1塊五，在平臺不抽點的情況下，我們能掙一半。”
三強還表示，有些外賣包裝看上去很高檔，比如用雙層餐盒或者錫箔紙餐盒，貼著紙封，送竹筷、餐巾紙、牙簽，用紙袋或無紡布袋配送，實際上這種情況下餐盒費成本也不會超過3塊錢，但卻收消費者3元到5元不等。
某品牌面館外賣包裝 來源：微博網(wǎng)友
不過，并不是所有的商家都靠餐盒費掙錢。曉暢表示，她點一份鮑魚撈飯的餐盒費是3元錢。中新經(jīng)緯記者了解到，上述盛裝鮑魚撈飯的小砂鍋成本在3元左右，錫箔紙加上金屬湯匙成本在幾毛錢，如果再加上瓦楞紙盒子和無紡布袋，總成本已超過了3元。上述業(yè)內(nèi)人士分析，在這種情況下，商家就是為賺口碑了，畢竟外賣送砂鍋這種行為很容易引起討論。
三強表示，在外賣過度包裝這件事上，其實商家也有很多難言之隱。“如果你用一般的餐盒，消費者首先就覺得你的飯菜品質(zhì)肯定也不好，大部分用戶還是把外賣包裝和餐食品質(zhì)相關聯(lián)的。”
另外，三強說，有些食物，如面條、燉菜這種湯比較多的，對餐盒包裝都有要求，如果簡單包裝，出現(xiàn)漏灑，用戶必然給差評。反正餐盒費也是消費者買單，只要定價不太高，都沒有問題，消費者也不會仔細去看。
你能接受別人用過的餐盒嗎？
對于如何處理外賣餐盒、包裝，多數(shù)用戶的回答是“扔了”。“吃完就把餐盒、筷子什么的裝在送外賣的塑料袋一起丟進垃圾箱了，沒想那么多。”一位外賣用戶表示。
對于這些餐盒的去向，國家垃圾分類處理與再生資源利用兩網(wǎng)融合協(xié)作體副主任曲睿晶在接受中新經(jīng)緯客戶端采訪時表示，在我國，塑料一次性餐盒的去向有三個，回收再利用、焚燒和填埋。
曲睿晶表示，我國外賣行業(yè)中使用的一次性餐盒多為PP(聚丙烯)材質(zhì)，這種材料具有極好的機械性能和熱性能，適合飯菜的包裝。但在實際中，塑料餐盒的回收率極低。“一是因為缺少塑料制品的回收處理基地，二是因為對廢塑料的回收處理成本較高。所以對這些塑料垃圾，不是焚燒就是填埋了。”
上述行業(yè)人士對中新經(jīng)緯記者表示，目前國家、行業(yè)均沒有規(guī)定外賣要怎么包裝才算合理、規(guī)范，再加上餐飲商戶之家“搞服務體驗競爭”，短期觀察外賣過度包裝問題難以解決。“餐盒回收或許是個好辦法，之前外賣平臺也曾計劃推出，但困難重重。主要原因還是回收、再處理利用的成本太高，甚至超過了制造一個新餐盒的成本。其次就是人力成本。”該人士說。
曲睿晶也建議，為了減少各種塑料垃圾流向末端的公眾恐慌，目前可行的辦法就是增加外賣餐盒的循環(huán)使用率。同時他也表示，目前存在兩個障礙，一是老百姓接不接受二次乃至多次餐盒使用，二是餐盒本身是否能達到循環(huán)使用的標準。
“外賣平臺和酒店商家及餐盒生產(chǎn)企業(yè)要把標準定的高一些，將產(chǎn)品生產(chǎn)的厚一些重一些，如果太薄太輕，老百姓不會再次使用，再生資源行業(yè)也不會去利用。雖然短期來看是增加了投入，但能增加使用次數(shù)，是一筆劃算的環(huán)保經(jīng)濟賬。”曲睿晶表示。
資料圖 一次性餐盒 中新經(jīng)緯 常濤攝
清華大學環(huán)境系教授劉建國曾建議，在外賣企業(yè)推行生產(chǎn)者責任延伸制度也是一個可行選擇，即外賣企業(yè)要承擔塑料餐盒的回收責任，按照銷售額劃出專門資金給餐盒回收或處理企業(yè)。目前，盡管大多數(shù)塑料餐盒都印有可回收標識，但由于回收成本太高，外賣餐盒的回收率依然很低。此外，第三方外賣平臺也應主動履行企業(yè)社會責任。
事實上，為減少資源浪費，目前外賣平臺均提供了“餐具份數(shù)”選項，用戶可以根據(jù)自身需要選擇餐具數(shù)量或者選擇不要餐具。但不少用戶表示，此功能已逐漸淪為“雞肋”。“我多次選擇不要餐具，但商家依然會送筷子、塑料勺子，沒辦法，后來我也放棄了。”一位用戶說。(中新經(jīng)緯APP)
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