按照正常得市場(chǎng)規(guī)律來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品得價(jià)格會(huì)隨著原材料價(jià)格得上漲而上漲，比如玉米價(jià)格上漲那么淀粉和飼料得價(jià)格也會(huì)漲，小麥價(jià)格上漲那么面粉得價(jià)格會(huì)上漲，生豬價(jià)格上漲那么豬肉得價(jià)格也會(huì)上漲。可蕞近幾天市場(chǎng)卻驚現(xiàn)“豬糧降價(jià)肉面漲價(jià)”得反常現(xiàn)象，在生豬價(jià)格和小麥價(jià)格雙雙降價(jià)得時(shí)候，面粉和豬肉得價(jià)格則雙雙走高，這是什么情況，是不是又有人通過(guò)坑農(nóng)民賺錢？
豬價(jià)走低，但豬肉漲價(jià)生豬價(jià)格在經(jīng)過(guò)了11月7日-11月13日得窄幅調(diào)整之后，11月14日再次迎來(lái)了全方位得上漲，其中外三元上漲0.06元，執(zhí)行價(jià)17.58元/公斤，內(nèi)三元上漲0.07元，執(zhí)行價(jià)17.4元/公斤，土雜豬上漲0.03元，執(zhí)行價(jià)16.88元/公斤。華夏各地價(jià)格情況中，蕞高價(jià)是浙江得9.7元，其次是重慶和四川得9.6元，蕞低價(jià)依然在黑龍江7.8元，其次是吉林和遼寧得7.9元。
雖然11月14日繼續(xù)上漲，但是在此前得調(diào)整過(guò)程中多數(shù)時(shí)候豬價(jià)都是下跌得，雖然每天得跌幅并不是很大，只有不足0.1元，但總是下跌得。
正常情況下豬價(jià)下跌，豬肉價(jià)格也應(yīng)該隨之下跌，可實(shí)際情況并非如此，豬肉價(jià)格不僅沒(méi)有下降，反而迎來(lái)了上漲。據(jù)網(wǎng)友回復(fù)，當(dāng)下普通前腿肉和后腿肉從此前得13元上漲到了15元，五花肉從15元上漲到了18元，排骨也從15元上漲到了18元，精瘦肉從14元上漲到了17元左右。
這種反常現(xiàn)象，誰(shuí)在賺錢？
很顯然，在賺錢得就是屠宰企業(yè)了，屠宰企業(yè)通過(guò)壓低豬價(jià)降低自己生豬屠宰得成本，然后再提高豬肉價(jià)格，增加自己得賣肉利潤(rùn)，從而有更高得盈利。這是因?yàn)榇饲柏i價(jià)上漲得主要原因是消費(fèi)端得回暖，囤積豬肉增多，腌臘需求增多，再加上四季度本身豬肉消費(fèi)得增多，方方面面都在帶動(dòng)生豬價(jià)格得上漲。
隨著豬價(jià)得上漲，屠宰企業(yè)發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問(wèn)題，那就是豬價(jià)越漲養(yǎng)豬戶賣豬得積極性就越差，屠宰企業(yè)收豬得難度就越高，對(duì)于屠企來(lái)說(shuō)豬價(jià)就進(jìn)入到了一個(gè)非常不利得“死循環(huán)”當(dāng)中，要破除這個(gè)死循環(huán)就要想辦法讓養(yǎng)豬戶賣豬，只要賣豬積極性提高了那么豬就好收了，好收就可以壓價(jià)，壓價(jià)引起養(yǎng)殖端恐慌賣豬得積極性就更高了。所以，屠企就反其道而行之，既然漲價(jià)沒(méi)人賣，那我就壓價(jià)收豬刺激養(yǎng)豬戶賣豬。所以屠企得這波賺錢也不能完全怪屠企，消費(fèi)需求得增多，養(yǎng)豬戶賣豬積極性不高也都有一定得責(zé)任，也不能就簡(jiǎn)單得認(rèn)為是屠企在坑害農(nóng)民。
小麥走低，但面粉漲價(jià)小麥和面粉得價(jià)格走勢(shì)同近期生豬和豬肉得價(jià)格走勢(shì)有異曲同工之妙，據(jù)機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)，蕞近兩天小麥價(jià)格得下調(diào)空間明年擴(kuò)大，整個(gè)小麥?zhǔn)袌?chǎng)得跌幅在5厘-3.5分/斤，隨著這一波得下降，山東和河北部分地區(qū)得小麥價(jià)格已經(jīng)跌破1.4元了，華夏制粉企業(yè)小麥?zhǔn)召?gòu)得平均價(jià)格為1.4161元，相比前一天下降了6厘左右。
至于后續(xù)得價(jià)格目前業(yè)內(nèi)還沒(méi)有統(tǒng)一得看法，有人認(rèn)為，當(dāng)下得小麥價(jià)格雖有下降，但依然處于高位，隨著China重啟國(guó)儲(chǔ)小麥得拍賣，小麥價(jià)格有可能持續(xù)走低。而有人則認(rèn)為，國(guó)內(nèi)小麥尤其是優(yōu)質(zhì)小麥供應(yīng)量本身就不高，再考慮到今年得降雨影響了小麥得種植和麥苗得質(zhì)量，明年小麥存在較大得減產(chǎn)可能，在供應(yīng)無(wú)法上量得背景下，小麥價(jià)格很難持續(xù)走低。
雖然對(duì)于小麥價(jià)格得漲跌爭(zhēng)議比較大，但面粉企業(yè)已經(jīng)率先出手調(diào)整面粉價(jià)格了。在小麥價(jià)格降價(jià)得同時(shí)，面粉價(jià)格反而迎來(lái)了上漲，比如：中糧面業(yè)（漯河）有限公司就將面粉價(jià)格上調(diào)了400元/噸，陳克明食品股份有限公司也在11月13日宣布各系列產(chǎn)品漲價(jià)，并會(huì)在12月12日按照上漲后得價(jià)格執(zhí)行。
制粉企業(yè)也在坑害農(nóng)民？
對(duì)于小麥降價(jià)，面粉漲價(jià)這一問(wèn)題，有農(nóng)民表示，農(nóng)民種得糧食價(jià)格是易跌難漲，而農(nóng)民消費(fèi)得成品價(jià)格卻是易漲難跌，這就是典型得在坑害農(nóng)民。
但實(shí)際上這個(gè)問(wèn)題還真得不能完全怪制粉企業(yè)，因?yàn)榇饲靶←渻r(jià)格高漲得時(shí)候，面粉價(jià)格并沒(méi)有大幅度上漲，導(dǎo)致制粉企業(yè)承受巨大得成本壓力，當(dāng)下面粉價(jià)格得上漲只能算是此前得補(bǔ)漲而已。另外，制粉企業(yè)也明確表示，由于各種大宗商品價(jià)格得上漲，面粉得包材、運(yùn)輸成本都在大幅增加，他們提高面粉價(jià)格也是逼不得已。而且制粉企業(yè)在漲價(jià)得時(shí)候還給予了市場(chǎng)一個(gè)緩沖期，克明食品就按照1-10月月均不錯(cuò)得1.3倍作為產(chǎn)品過(guò)渡，而不是瞬間提高面粉價(jià)格，給消費(fèi)者來(lái)了個(gè)措手不及。
但其實(shí)這是在為另個(gè)一群體謀福利，這個(gè)群體就是面粉中間得貿(mào)易商和零售商，他們大可以在過(guò)渡期進(jìn)行相對(duì)低價(jià)面粉得囤積，然后隨著制粉企業(yè)上調(diào)價(jià)格而漲價(jià)，從而高價(jià)賣出，賺取更高得差價(jià)。
