很多朋友是比較喜歡喝疙瘩湯的，而且比較喜歡在早上的時候喝上一碗疙瘩湯。將疙瘩湯作為早餐，喝起來更美味，而且喝完之后身體也比較舒服，既能夠暖心又能夠暖胃。但是疙瘩湯的做法比較麻煩，還得和面，所以今天就來跟大家分享一道不用和面的番茄疙瘩湯。這道番茄疙瘩湯做出來之后疙瘩非常均勻，吃起來勁道又鮮美，幾分鐘就能做好一大鍋，一起來看一下它的制作步驟吧。
【番茄疙瘩湯】
【制作食材】小蔥，食用油，雞精，面粉，雞蛋，食鹽，青菜，番茄，香油
【制作步驟】
1、下面要帶大家一起制作的美食是番茄疙瘩湯，喝起來暖心又暖胃，勁道又鮮美，絕對是最好吃的早餐之一了。一起來準備一下番茄疙瘩湯的制作食材吧，準備1~2根小蔥，適量的食用油，一小勺雞精，100克面粉，一個雞蛋，一小勺食用鹽，一小把青菜，一個番茄，適量的香油就可以了。把這些烹飪食材都準備好了之后就可以開始番茄疙瘩湯的烹飪了。
2、小蔥切成蔥花，然后放到一個碗中備用。切完蔥花之后咱們再將青菜清洗干凈，如果青菜比較小的話就可以不用切了，但如果特別大的話，就將其切成兩半。然后再將番茄洗凈切成小碎丁，切好之后也要放到碗中備用。各種配菜都已經處理完了，接下來進行下一步。
3、先在鍋中加入少量的食用油，接著放入蔥花，炒出香味，香味出來了之后加入適量的清水，然后放上一勺雞精，接著放到一邊將其燒開。在大碗中放入100克面粉，打入一個雞蛋，再加上一小勺食用鹽。
4、接下來咱們將食用鹽，面粉和雞蛋攪散，攪好之后倒入適量的清水，將其攪拌成比較稀一點的糊狀，這里一定要注意一下，面糊千萬不要太粘稠了。攪拌到沒有干面粉的時候就將它放到一旁。接下來咱們再看一下鍋中湯汁的情況。
5、如果鍋中湯汁已經開了，就把咱們準備好的番茄，青菜全部放進去，先將其翻動一下，然后再取出一把漏勺。將面糊倒在漏勺中，讓面糊通過漏勺倒入到鍋中。面糊通過漏勺的洞進入鍋中之后就會變成疙瘩，而且大小比較均勻，不會偏大，也不會偏小，吃起來口感非常好。
6、面糊倒到鍋中之后，咱們用鏟子將它攪動一下，防止它們粘連在一起。將疙瘩煮熟之后咱們再向鍋中放上適量的香油就可以關火出鍋并裝碗了。一道特別美味的番茄疙瘩湯就這樣簡簡單單地做好了，看著就非常有食欲，你喜不喜歡呢？
【小貼士】
1、面糊不要太粘稠了，要稍微稀一點，否則的話，它就無法通過漏勺的孔流入到鍋中了。
2、在烹飪這道疙瘩湯的時候盡量用大火。
好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！
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