人類(lèi)在發(fā)展的過(guò)程當(dāng)中，在大自然尋找到了許多可以為我們帶來(lái)益處的食物。并且隨著發(fā)展，許多原本屬于大自然的植物已經(jīng)被人類(lèi)人為栽培，甚至培育出了新的品種。然而，即便是我們生活中經(jīng)常能夠見(jiàn)到和進(jìn)食的食物，我們也不一定能夠的真正了解它們。而今天，安迪就將為你介紹，關(guān)于世界常見(jiàn)15種知名食物，你或許并不知曉的那些小知識(shí)。
1、大米
在數(shù)千年的文明中，大米在人類(lèi)的飲食文化中都非常的重要。作為很多人生活中的重要主食，許多人并不能夠真正的了解它。例如，很多人并不知道通常大米來(lái)自于水稻這種植物，而水稻在10-12℃的溫度下直接從水量豐富的田地生長(zhǎng)。最重要的是，這種植物養(yǎng)活了世界一半以上的人口。很多人不知道，世界上有7000多種大米。該數(shù)字還不包括野生稻。
2、檸檬草
實(shí)際上，這種植物被稱(chēng)為“香茅”，由于其氣味，它也被稱(chēng)為“檸檬草”。該植物可以用于制備茶、湯、醬油、肉、魚(yú)和咖喱。
3、芝麻
傳說(shuō)《阿里巴巴與四十大盜》中的咒語(yǔ)“芝麻開(kāi)門(mén)”實(shí)際上是關(guān)于芝麻的。有一種說(shuō)法認(rèn)為，故事的作者想把故事中洞穴裂開(kāi)的聲音比作一個(gè)爆裂的芝麻外殼。
4、枸杞
枸杞一直以來(lái)都被認(rèn)為是非常健康的食品，是不可缺少的超級(jí)食品。但是，許多科學(xué)家對(duì)此理論提出了質(zhì)疑。雖然我們所見(jiàn)到的枸杞看起來(lái)很渺小，但事實(shí)上，枸杞樹(shù)木可以達(dá)到3.5 米的高度，上面長(zhǎng)滿(mǎn)了荊棘。
5、可可
磨碎的可可豆、可可脂和糖可以讓一個(gè)人在自己家中制作巧克力。如今的人們似乎很享受能夠吃到巧克力這樣美味的食物，但事實(shí)上，可可樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境要求非常高。因?yàn)槿缃袢驓夂虻牟粩嘧兣鶕?jù)科學(xué)家的預(yù)測(cè)，再過(guò)30年，或許這顆星球上就再難吃到巧克力了。
6、蕎麥
在許多歐洲國(guó)家和整個(gè)海洋中，幾乎不可能在商店中找到蕎麥。它被許多人稱(chēng)為土耳其谷物。但是在俄羅斯、波蘭、中國(guó)、韓國(guó)、日本和印度，蕎麥?zhǔn)窍喈?dāng)熟悉的產(chǎn)品，而且它們營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。
7、西蘭花
羅馬著名學(xué)者普林尼第一次在公元1世紀(jì)撰寫(xiě)關(guān)于西蘭花的文章。他稱(chēng)這種蔬菜為“受祝福的植物”。西蘭花幾乎包含了人類(lèi)必需的所有維生素，它降低了膽固醇，是美麗的保證，甚至可以預(yù)防癌癥。
而我們是世界上這種植物產(chǎn)量最高的國(guó)家。
8、藜麥
藜麥被認(rèn)為是世界上最健康的谷物之一。印加人認(rèn)為這種產(chǎn)品是神圣的，并稱(chēng)藜麥為“所有種子之母”。藜麥的成分類(lèi)似于牛奶和魚(yú)。有趣的是，聯(lián)合國(guó)大會(huì)宣布2013年為國(guó)際藜麥年。
9、香草蘭
香草蘭很難成長(zhǎng)，因此，它也是世界上最昂貴的香料之一。在14世紀(jì)，阿茲臺(tái)克人將香草豆莢用作金錢(qián)。香草蘭的氣味有助于血清素的產(chǎn)生，這被稱(chēng)為幸福荷爾蒙。
10、生姜
生姜有助于改善記憶力和注意力。這是因?yàn)樗纳屏舜竽X中的血液循環(huán)，增強(qiáng)了血管并降低了壓力。它可以冷凍很長(zhǎng)一段時(shí)間，同時(shí)又不會(huì)失去其有益特性。
11、亞麻籽
亞麻籽被許多人認(rèn)為是非常不錯(cuò)的超級(jí)食品之一。它們幾乎可用于任何菜肴，尤其是西方人經(jīng)常食用的早餐谷物和沙拉。細(xì)菌因與亞麻籽接觸而死亡，因此還可稱(chēng)其為天然防腐劑。此外，在亞麻床單上的睡眠會(huì)增加免疫球蛋白A的水平。
12、奇亞籽
奇亞籽也被稱(chēng)為芡歐鼠尾草。奇亞籽是亞麻酸和其他omega-3和omega-6不飽和脂肪酸的主要來(lái)源之一。在阿茲臺(tái)克人中，這種植物與玉米和豆類(lèi)一起被認(rèn)為是主食之一。
13、瓊脂
瓊脂是明膠的植物替代品，瓊脂中的膠凝劑是從某些紅藻物種的細(xì)胞壁中獲得的無(wú)支鏈多糖，這些藻類(lèi)的細(xì)胞壁主要來(lái)自tengusa和ogonori。出于商業(yè)目的，它主要來(lái)自ogonori。從化學(xué)角度講，瓊脂是由半乳糖糖亞基組成的聚合物。
14、斐濟(jì)果
斐濟(jì)果含有大量的碘、鋅、維生素C和B，因此這些水果有助于記憶、提高效率，促進(jìn)頭發(fā)和指甲健康，并且增強(qiáng)免疫力。
15、藏紅花
藏紅花即是中藥，也是世界上最昂貴的調(diào)味料。據(jù)說(shuō)，要想獲得1公斤的藏紅花，需要收集大約10萬(wàn)朵花才行，還有人稱(chēng)其數(shù)字為30萬(wàn)朵。它是一種極好的防腐劑。用藏紅花準(zhǔn)備的菜肴可以長(zhǎng)時(shí)間保存在冰箱中。
