叉燒肉是由腌制過的豬瘦肉制作而成的，肉質(zhì)細膩，軟嫩多汁，含有一種獨特的香濃燒味！也是很多人喜歡吃的一種美味。
說起叉燒肉，就想起了小時候我最愛吃了，每隔二、三天，媽媽都會買了很多豬肉腌制后，用烤箱做一大盤的叉燒肉給我吃，那時候吃得非常有味，怎么吃也不膩！
以前只知道做叉燒肉都需要烤箱做的，我媽媽一直都用烤箱。那時，感覺做叉燒肉很復(fù)雜，做過程都需要燒烤箱、燒烤爐、或者通過油炸的過程才能做出色澤鮮嫩，香味四溢。
現(xiàn)在做叉燒肉簡單了，而且不需要烤箱也可以做出又香又好吃的叉燒肉。你知道是怎么做的嗎？如果你想吃自己做的叉燒肉，但家里又沒有燒箱，沒有燒爐怎么辦？其實做叉燒肉可以用自己家常用的炒菜鍋或者電飯煲都能做。平時，我都是用電飯煲做的，不用烤箱，也不用加水，做出來的叉燒肉一點也不差，肉質(zhì)細膩，鮮嫩多汁，鮮香入味，含有一種獨特的香濃燒味！非常好吃！這里給大家分享一下自己做的叉燒肉過程吧！
只要食材: 梅花肉、叉燒醬、生抽、蠔油、植物油、姜片、料酒、蜂蜜
做法過程:
1、將買回來的梅花肉清洗凈后切成幾大塊，放入盤中，再倒入適量的叉燒醬、生抽、蠔油、料酒、姜片攪拌均勻。
2、用保鮮膜蓋上密封好，放入冰箱冷藏一個晚上腌入味后待取出。
3、第二天中午，可以取出腌制好的豬肉開始做叉燒肉了。首先準備一個電飯鍋，將電飯鍋鍋底刷上一層直物油，接著把腌制好的豬肉，直接倒入到電飯鍋當(dāng)中，不用加水，只把腌制豬肉的調(diào)料汁一起倒入即可。
4、然后蓋上鍋蓋，按上煮飯的鍵，待電飯鍋中的豬肉受熱后，再打開蓋進行翻動一次，讓豬肉兩面都均勻受熱，輪回翻動兩次至豬肉7成熟時，再倒入少許蜂蜜的過程中，記得在面上再涂抹少許的蜂蜜攪拌均勻，這樣使顏色鮮明好看，蓋好蓋子再次燜煮熟透就可以出鍋啦！
5、煮熟的豬肉可以取出來了，打開電飯煲蓋，這時，有一股帶著濃香的叉燒味太香了，馬上把叉燒肉從電飯煲中取出裝盤。
6、將取出來的叉燒肉切成小塊，切好后裝在盤里就可以開吃了，煮出來的汁，倒到一個小碗，做叉燒的蘸料。這樣吃起起來更美味，肉質(zhì)細膩，香嫩多汁，有蜂蜜的香味，略甜，含有一種獨特的香濃燒味，越吃越過癮，太好吃了。喜歡的朋友可以試試哦！
好了！今天的美食就先分享到這里，我是佳佳，歡迎大家關(guān)注與支持！如果你有不同的觀點和看法，同時也歡迎你在下方留言一起探討美食。
