中秋佳節(jié)在家做頓豐盛的和家人一起分享，粉蒸肉+鮮蝦娃娃菜+清蒸魚，3道家常硬菜輕松搞定，和家人一起分享，幸福感爆棚
By 方太幸福食光
用料
粉蒸肉 /五花肉 500克土豆 400克粉蒸肉 150克姜片 10克蒜丁 15克生抽 4毫升蠔油 4毫升花椒粉 3克料酒 8毫升鹽 5克蔥末 3克清蒸魚 /鱸魚 1條蔥末 5克姜絲 7克鹽 3克生抽 8毫升白胡椒粉 3克鮮蝦娃娃菜 /娃娃菜 80克蝦仁 100克山藥 75克番茄 180克玉米粒 25克米酒 10毫升蒜頭 5克香油 3毫升鹽 2克白胡椒粉 2克黑胡椒粉 2克做法步驟
1、粉蒸肉食材
2、清蒸魚食材
3、鮮蝦娃娃菜食材
4、五花肉切片
5、準(zhǔn)備粉蒸肉食材：五花肉加入姜片、大蒜丁、蠔油、料酒、生抽、鹽和花椒粉拌勻腌制30分鐘
6、將蒸肉粉倒入腌制好的五花肉當(dāng)中拌勻再靜止20分鐘入味
7、土豆去皮切小塊,將土豆鋪入碗底
8、腌制好的五花肉均勻鋪在土豆上
9、準(zhǔn)備清蒸魚食材：鱸魚沿著背部隔1厘米切段（魚肚處不要切斷，魚頭切掉）
10、然后把鹽、白胡椒粉和姜絲均勻涂抹在魚身上腌制15分鐘
11、準(zhǔn)備鮮蝦娃娃菜食材：番茄去皮切丁，蝦仁剁成蝦泥，山藥去皮切小段，剁成泥，蒜切末
12、蝦泥中加入白胡椒粉、鹽和米酒腌制10分鐘
13、山藥中加入玉米粒、腌制好的蝦泥和香油攪拌均勻
14、打開方太燃?xì)庠畲蠡?檔,鍋內(nèi)加入水，水開后加入娃娃菜燙到8分熟
15、燙好的娃娃菜盛出過涼水
16、拌好的餡料放在娃娃菜中心的位置，然后用菜葉卷起來用牙簽固定
17、打開方太蒸烤炸烘一體機(jī)，選擇普通蒸模式，設(shè)置100度40分鐘預(yù)熱
18、預(yù)熱完成，放入五花肉、魚和娃娃菜
19、待蒸制10分鐘時(shí)取出蒸好的魚
20、打開方太燃?xì)庠钚』?檔熱油，倒入蔥末爆香
21、蒸好的魚淋上生抽，再趁熱將油淋在魚身即可
22、待蒸制15分鐘后取出娃娃菜
23、鍋洗凈重新加入蒜末炒香，然后加入番茄丁和適量水煮開
24、再加入胡椒粉和鹽煮至軟爛，收汁
25、待娃娃菜蒸好后將煮好的番茄湯汁淋在娃娃菜周圍即可（淋湯汁之前小伙伴們記得把竹簽取出來）
26、待蒸制結(jié)束取出粉蒸肉即可
27、盡情品嘗吧
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