中新網(wǎng)寧波1月3日電(記者 林波)風干的海鰻、腌制的紅膏蟹、飽滿的海蜇……1月3日，在浙江省寧波市象山農(nóng)業(yè)博覽會現(xiàn)場，諸多老底子海味美食歷久彌香“C位出道”，開啟“年貨大戰(zhàn)”，攪熱消費市場。
年貨，永遠是春節(jié)的重頭戲。
近年來，隨著生活水平的提高和需求的多樣化，葡萄酒、車厘子等“洋年貨”漂洋過海、入鄉(xiāng)隨俗，和傳統(tǒng)年貨一起搶占中國“春節(jié)經(jīng)濟”份額。
而在“洋年貨”擠占中國餐桌的同時，一些傳統(tǒng)年貨則是歷久彌香，以其老底子口感和底蘊奏響新春序曲。
圖為各類風干海鮮產(chǎn)品。 林波 攝從米饅頭、蘿卜團、軋米糖等傳統(tǒng)小吃到風鰻、手工魚丸、麥餅筒、蝦干等漁港特色美食，這些象山老底子味道的背后，不僅是兒時最簡單樸質(zhì)的味道，還蘊藏著幾代人美好的味蕾記憶。
“象山人的餐桌上不能少了鰻魚，尤其是風鰻。”前來農(nóng)業(yè)博覽會選購的象山民眾李如新準備采購幾條風干鰻魚作為儲備年貨，待春節(jié)家中來客人時招待用，“我們象山人靠海吃海，還是喜歡吃傳統(tǒng)海鮮。”
“無鰻不成宴”，說的便是象山的年味兒。因為風鰻諧音“豐滿”，意思是豐滿圓滿，為此在象山民眾的年貨購物清單中，必有風鰻一席之地。
圖為民眾選購海蜇。 林波 攝從冰柜中拿出紅膏蟹，拆開密封袋，剝開蟹殼，在周皎月的手中一只只紅膏蟹色澤鮮亮，膏紅蟹肥。周皎月是象山一家海鮮干貨店的負責人，她告訴記者，紅膏蟹是象山漁民餐桌上不可缺少的下飯菜之一，也是此次的主打產(chǎn)品，“我們的紅膏蟹都是漁嫂手工腌制，口感地道，可以說是首選年貨。”
象山地處東海之濱，三面環(huán)海、兩港相擁，域內(nèi)山海資源豐富、生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，素有“東方不老島、海山仙子國”美譽。靠山吃山，靠海吃海，在象山人的年貨“購物車”中上最多便是各類海鮮，一道道“海味”美食組成了象山人豐盛的新春菜譜。
圖為開幕現(xiàn)場。 林波 攝近年來，象山充分挖掘山、海、港、灘、涂、島、礁等資源稟賦，大力培育發(fā)展綠色生態(tài)高效農(nóng)業(yè)，形成了柑橘、梭子蟹、白鵝等主導特色產(chǎn)業(yè)，打造了一批名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品和象山柑橘、梭子蟹兩條超15億元的全產(chǎn)業(yè)鏈，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟總量多年位居浙江省前列。
象山縣人民政府黨組成員吳志輝表示，本次農(nóng)業(yè)博覽會設(shè)立了170個展位，吸引了浙江省10多個地區(qū)近百家企業(yè)、吉林省敦化市、龍井市等地的企業(yè)參與，“希望依托農(nóng)業(yè)博覽會平臺建設(shè)，真正搭好象山農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展成果的‘展示窗’，擴大農(nóng)業(yè)區(qū)域交流合作的‘朋友圈’，拓寬廣大農(nóng)民朋友的‘增收路’。”(完)
