鮑魚(yú)別煲湯了_做成蒜蓉鮑魚(yú)太美味了_蒜香濃郁_一大盤(pán)不夠吃。
鮑魚(yú)是名貴的“海珍品”之一_其味道鮮美_肉質(zhì)非常的細(xì)嫩。我們生活中常常會(huì)說(shuō)鮑魚(yú)魚(yú)翅_說(shuō)明鮑魚(yú)能與魚(yú)翅相媲美。鮑魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)_有較多的鈣、鐵、碘和維生素A_并且含有豐富的免疫球蛋白_常吃對(duì)身體有很多的好處。現(xiàn)在很多鮑魚(yú)都有養(yǎng)殖了_所以她的價(jià)格不是很昂貴_我們老百姓的餐桌上能經(jīng)常見(jiàn)到她的身影了。
上次做了一鍋的佛跳墻_兒子很喜歡吃佛跳墻里的鮑魚(yú)_一次就吃了3個(gè)。于是我又買(mǎi)了一斤的鮑魚(yú)_以前鮑魚(yú)都用來(lái)燉湯_比如排骨鮑魚(yú)蟶干湯、金線蓮鮑魚(yú)湯等。今天就想著做一個(gè)不一樣的給孩子吃_于是做了一道我很喜歡吃的蒜蓉鮑魚(yú)_有濃濃的蒜香味_那味道真的太美味了。沒(méi)想到的是我們大人喜歡吃的蒜蓉鮑魚(yú)_兒子卻不喜歡吃_我只好把鮑魚(yú)上面的蒜蓉全部吃了_下面的鮑魚(yú)肉再給孩子吃_你們家的孩子是不是也不喜歡吃蔥和蒜的呢？但是我覺(jué)得蒜蓉鮑魚(yú)真的好吃_現(xiàn)在把我的做法分享給大家_一起來(lái)看看吧！
原料
鮑魚(yú)500克_蒜10瓣_紅椒1小塊_蔥花適量。
調(diào)料
生抽、蠔油各1調(diào)羹_鹽1小勺_食用油適量。
做法
第一步_把鮑魚(yú)放入清水里_用牙刷把鮑魚(yú)表面黑黑的一層刷干凈_然后用勺子第一步_把鮑魚(yú)放入清水里_用牙刷把鮑魚(yú)表面黑黑的一層刷干凈_然后用勺子挖出鮑魚(yú)肉_把肉下面的內(nèi)臟摘除掉_再用流水清洗干凈。
第二步_鮑魚(yú)殼不要扔了_把她刷干凈放盤(pán)子里擺好備用_把洗干凈的鮑魚(yú)切花刀方便入味。
第三步_把切好的鮑魚(yú)放回鮑魚(yú)殼里。
第四步_準(zhǔn)備10瓣蒜和一小塊紅椒_把蒜和紅椒一起切成末_喜歡吃辣的可以放幾個(gè)小米椒一起切碎。
第五步_把切好的蒜蓉放入碗里_倒入一大勺滾燙的熱油激發(fā)出蒜的香味；再調(diào)入生抽、蠔油各一調(diào)羹_一小勺鹽攪拌均勻_把她攪拌至鹽融化_這樣一碗香噴噴的蒜蓉醬就做好了。
第六步_把蒜蓉醬倒入鮑魚(yú)的上面_把每一個(gè)鮑魚(yú)都鋪滿。
第七步_全部鋪滿放入蒸鍋里_蓋上蓋子水開(kāi)中蒸6分鐘即可_別蒸太久了_否則鮑魚(yú)就不鮮嫩了。
第八步_鮑魚(yú)蒸熟取出放案板上_然后撒入一些蔥花_再每個(gè)都淋入滾燙的熱油即可享受美食了。
蒜蓉鮑魚(yú)做好了_鮑魚(yú)鮮美彈牙_蒜香味濃郁_而且蒸出來(lái)的更營(yíng)養(yǎng)健康_喜歡的朋友可以試試哈！
雨銘軒說(shuō)_1鮑魚(yú)表面黑黑的一層要用牙刷把她刷干凈_也可以用食用鹽把她搓洗干凈。
2洗干凈的鮑魚(yú)把她切菱形花刀方便她入味。
今天的內(nèi)容就分享到這里了_感謝您的觀看_您有什么好的建議和意見(jiàn)歡迎評(píng)論區(qū)留言_我有看到都會(huì)回復(fù)的；喜歡我的分享別忘了點(diǎn)贊和關(guān)注哦！我是“雨銘軒說(shuō)美食”_我們下期見(jiàn)咯！
