很多農民都會跟著市場的需求走，簡單來說也就是市場需要什么，看中什么他們就會主要種植什么，而這樣的行情到現在還一直都存在，不過有的植物就算收益很高卻仍然鮮有人種，因為高收益意味著高風險，這兩者是并列而存的，所以農民都會很理智的選擇收益高但風險不那么大的來種植，發展自家農作物。
藏紅花就是農民的“棘手”之一，藏紅花的原名叫做番紅花，藏和蕃的意思其實都差不多，意思是外來物種，它的原產地其實在西班牙，在早年經印度地區傳入西藏，那個時候的西藏其實也屬于外國，是后來中國逐步完成了統一才傳到內陸地區來的，后來的人們于是就都以為這藏紅花是西藏地區的特有產物，所以干脆就把它叫做藏紅花。說到這種花，它的外形非常惹人注目，在西藏高原上可以看到它靚麗的身影，不過它的收成是所有藥用類花種類中較少的，一畝地通常只能夠收幾斤。
不過，產量雖說少，這價錢可不少，它的藥效作用可以說是頂級的，有很多功效，即可以去瘀青腫，還可以解毒，是藥花中的上乘品，實屬難得，也因此一斤的價格就上萬元，這么高的價格，難免有不少農民會心動，只是很多人還是不敢種。
雖然價格上萬，而且價格幾乎是年年高漲，但是種植的人卻是逐年減少，不少人都擔心這不斷高漲的價格背后隱藏著難以預見的危機，如果行情突變，那虧損的慘的就是自己，所以越來越少有人愿意冒著如此大的風險去專門種植藏紅花，看來人們這種擔心是非常必要的。畢竟最近這幾年的農業市場確實有過不少的大跌價，沒有人愿意做這么大的賠本生意。
農業市場就如同坐過山車，到達頂峰的時候讓人感覺興奮，嘗到了風險背后的巨大利益，可是一旦跌入谷底，就心如死灰，爬不起來，不少農民就是有著這樣那樣的擔憂。而且農產品的滯銷是一直存在的問題，不少人為了保底的生意都轉而種植別的農作物了。這也就更可見種植藏紅花的人為什么愈發少了。
