羥丙基甲基纖維素分為速溶型和緩溶型，速溶型以字母s為后綴，如10萬s表示粘度為10萬的速溶型HPMC，生產過程中加入乙二醛。緩溶型沒有任何字母，比如10萬就是10萬粘度的緩溶型HPMC。
羥丙基甲基纖維素迅速分散在冷水中，消失在水中。此時，液體沒有粘度，因為HPMC只分散在水中，沒有完全溶解。大約兩分鐘后，液體的粘度逐漸增加，形成透明的粘性膠體。
當HPMC遇到冷水時，它能在70度左右的熱水中迅速分散。當溫度降至一定溫度時，粘度緩慢出現，直至形成透明的粘性膠體。
速溶產品能迅速分散在冷水中并消失在水中。此時，液體沒有粘度，因為羥丙基甲基纖維素只分散在水中，沒有完全溶解。大約2分鐘后，液體的粘度逐漸增加，形成透明的粘性膠體。
產品的速溶型，適用范圍廣，可用于膩子粉和砂漿，以及液體膠水、油漆和洗衣液，沒有任何禁忌。然而，保水性和穩定性不能與熱熔產品相比。
因此，在膩子粉、砂漿等干粉中，我們推薦熱溶性產品(也叫緩溶性、不溶性)遇冷水，但在熱水中能迅速分散，消失在熱水中。當溫度下降到一定溫度時，粘度會慢慢出現，直到形成透明的粘性膠體。遇到冷水的原因，羥丙基甲基纖維素遇到冷水后立即變得粘稠，變厚成透明膠體。里面的纖維素在接觸水之前被膠體包裹著，還是粉末狀，但是會慢慢融化掉。
